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海鲜山药饼

原图链接来自 搜狗 的图片

海鲜山药饼是一道由虾、山药等食材制成的食品。

主要食材

虾100克、山药500克、鸡蛋1个。盐、淀粉、植物油各适量。

制作流程

1、虾洗净，剥壳，去除沙线，剁成泥；山药去皮，洗净，上蒸锅蒸熟，碾成山药泥。

2、在虾泥、山药泥内放入打散的鸡蛋、淀粉、盐拌匀，再做成10个小圆饼生坯。

3、平底锅置火上，放油，将小圆饼放入，煎至两面呈金黄色即可。

小贴士

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效