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 海鲜山药饼

 

 

 

海鲜山药饼是一道由虾、山药等食材制成的食品。

主要食材

虾100克、山药500克、鸡蛋1个。盐、淀粉、植物油各适量。

制作流程

1、虾洗净,剥壳,去除沙线,剁成泥;山药去皮,洗净,上蒸锅蒸熟,碾成山药泥。

2、在虾泥、山药泥内放入打散的鸡蛋、淀粉、盐拌匀,再做成10个小圆饼生坯。

3、平底锅置火上,放油,将小圆饼放入,煎至两面呈金黄色即可。

小贴士

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效[1]

参考文献

  1. 夜市小吃山药饼,搜狗百科 - baike.sogou.com/v...- 2021-7-19