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消化腺
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消化腺(digestive gland)是指动物体分泌消化液的腺体。在脊椎动物中可分两类：①壁内腺。分布于消化管壁的[粘膜]]或粘膜下层。分泌物可直接排入消化管腔内。如唇腺、舌腺、食管腺、胃腺和肠腺等。②壁外腺。较大，位于消化管壁外，并有导管开口于消化管腔内。

• 消化腺泛指分泌消化液的腺体：
  • 唾腺：(耳下腺、颌下腺、舌下腺)分泌唾液
  • 胃腺：分泌胃液 (胃液内含有盐酸、胃蛋白酶原、黏液）
  • 肝脏：分泌胆汁(人体内最大的腺体, 每天可以制造1000C.C.的胆汁)
  • 胰腺：分泌胰液(每天制造约1200~1500c.c.的胰液)(可分泌胰岛素与升糖素控制血糖)
  • 肠腺：分泌肠液(每天分泌量约２~３cc的小肠液，其内含有水、黏液和酵素等)
    • 布伦纳氏腺

消化腺的功能说明

• 消化腺包括唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺和肠腺。均可分泌消化液，除胆汁外，消化液中含有消化酶。
• 唾液腺:有三对，分别是腮腺、颌下腺、舌下腺，均有导管将所分泌的唾液输入口腔。
  • 成人每天分泌1～1.5cc，唾液中含有的唾液淀粉酶，能使淀粉分解成为麦芽糖。
  • 唾液中还含有溶菌酶，有杀菌作用。
• 胃腺:可以分泌胃液（主要由盐酸和胃蛋白酶构成），能初步消化蛋白质。
• 胰腺:是一条狭长而扁平的腺体，靠近胃与十二指肠。分泌的胰液，经胰管注入十二指肠。
  • 胰液呈碱性，含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶( 胰淀粉酶,胰蛋白酶,胰脂肪酶)。
• 肝脏:成人肝脏重1．5千克。肝脏能分泌胆汁，呈碱性，虽然不含消化酶，但可帮助脂肪的乳化，使脂肪变成脂肪微粒。
  • 肝细胞分泌的胆汁，均先运到胆囊中暂存，待有食物进入十二指肠，引起胆囊的收缩，把胆汁挤压出来，经总胆管注入十二指肠总胆管的末端与胰管合并而共同开口于十二指肠，该处也有括约肌的控制，平时紧缩，在进食时才会舒张而打开，使胆汁和胰液经此流入小肠。
• 肠腺:是小肠粘膜中的微小腺体，分泌肠液，呈碱性，含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶( 肠淀粉酶, 肠麦芽糖酶,肠肽酶,肠脂肪酶)，成年人每日分泌肠液约1～3cc。
• 肝脏还能在蛋白质、糖类、脂肪代谢中起到重要作用，并能解毒等等。
• 消化腺是分泌消化液的器官，属外分泌腺。
  • 所有消化腺均由消化管粘膜上皮向粘膜内凹陷形成。在大部份胃肠的粘膜表面，存在著相当多的杯状细胞，分泌粘液。
  • 人每天由各种消化腺分泌的消化液总量达6～8000cc。
  • 消化液（digestive/juice）主要由消化酶、电解质和水组成。
  • 消化液的主要功能是：①改变消化腔内的pH，适应消化酶活性的需要；②分解复杂的食物成份为结构简单、可被吸收的小分子物质；③稀释食物，使之与血浆渗透压相等，有利于吸收；④通过分泌粘液、抗体和大量液体，保护消化道粘膜，防止物理性和化学性的损伤。

肝脏是人体中最大的腺体

• 肝脏位于上右腹部、下肋骨的后方和横膈膜的下方，是人体内最大的腺体，重约1.5公斤，功能很多，但在消化作用中唯一的功能是分泌胆汁。
  • 肝脏每天可以制造1000C.C.的胆汁，胆汁的成分中97％为水分，而其它成分为胆盐及肝脏分泌的色素。
• 肝脏在人体的功能作用:
  • 肝脏是人体内最大的消化腺。也是体内新陈代谢的中心站。在肝脏中发生的化学反应有500种以上。
  • 肝脏的主要功能是进行糖的分解、贮存糖原；参与蛋白质、脂肪、维生素、激素的代谢；解毒；分泌胆汁；吞噬、防御机能；制造凝血因数；调节血容量及水电解质平衡；产生热量等。在胚胎时期肝脏还有造血功能。
    • 1.肝脏的胆汁分泌作用：肝细胞能不断地生成胆汁酸和分泌胆汁，经胆管输送到胆囊。
    • 2.肝与糖代谢：单糖经小肠粘膜吸收后，由门静脉到达肝脏，在肝内转变为肝糖原而贮存。
    • 3.肝与蛋白质代谢：氨基酸在肝脏内进行蛋白质合成、脱氨、转氨等作用，合成的蛋白质进入血循环供全身器官组织需要。
  • 4.肝与脂肪代谢：肝脏是脂肪运输的枢纽。消化吸收后的一部分脂肪进入肝脏，以后再转变为体脂而贮存。
    • 5.维生素代谢：肝脏可贮存脂溶性维生素，人体95%的维生素A都贮存在肝内，肝脏是维生素C、D、E、K、B1、B6、B12、烟酸、叶酸等多种维生素贮存和代谢的场所。
    • 6.激素代谢：正常情况下血液中各种激素都保持一定含量，多馀的经肝脏处理失去活性。当患肝病时，可能出现雌激素灭活障碍，醛固醇和抗利尿激素灭活障碍。
    • 7.解毒功能：在机体代谢过程中，门静脉收集自腹腔流来的血液，血中的有害物质及微生物抗的性物质，将在肝内被解毒和清除。
    • 8.防御机能：肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统。肝静脉窦内皮层含有大量的枯否氏细胞，有很强的吞噬能力，门静脉血中99%的细菌经过肝静脉窦时被吞噬。
    • 9.调节血液回圈量：正常时肝内静脉窦可以贮存一定量的血液，在机体失血时，从肝内静脉窦排出较多的血液，以补偿周围回圈血量的不足。
    • 10.制造凝血因数：肝脏是人体内多种凝血因数的主要场所，人体内12种凝血因数，其中4种都是在肝内合成的。
    • 11.热量的产生：水、电解质平衡的调节，都有肝脏参与。安静时，肝脏血流温度比主动脉高0.4-0.8摄氏度，说明其产热较大。