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涼拌紫高麗菜查看源代码讨论查看历史

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涼拌紫高麗菜,這是一道涼拌菜,又可稱為涼拌紫生菜,在炎炎夏日,爽脆口感超消暑又開胃 [1]

備料

食材

紫高麗菜(小粒)150g 檸檬汁5匙 味醂2匙 糖1匙 橄欖油1匙
檸檬皮半個 鹽1.7g

製作

 1.紫高麗菜-洗淨-瀝乾-切絲備用(切好絲大概150克)
 2.紫高麗菜絲-鹽拌勻(想到就拌一下)
 3.15分鐘後殺青
 4.擠乾,加入檸檬汁-味醂-糖-橄欖油-檸檬皮拌勻即可 [2]

視頻

涼拌紫高麗菜

參考文獻

  1. 涼拌紫高麗菜,台灣好食材,2015/10/27
  2. 涼拌紫高麗菜,愛料理,2019/06/23