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清呛芹菜
图片来自豆果美食网

清呛芹菜

清呛芹菜的用料

  • 芹菜两根
  • 胡萝卜一根
  • 花椒，盐，适量

清呛芹菜的做法

  1. 芹菜切滚刀块，胡萝卜，小块，芹菜叶老嫩分开放
  3. 焯水，加少许盐和油，煮沸入芹菜
  5. 再入胡萝卜
  7. 捞出冷水浸泡，变凉后控干，如图翠绿
  9. 底油，小火炒香花椒和葱
  11. 放入芹菜和胡萝卜，翻炒，加适量盐和生抽
  13. 最后入辣椒，干炒无汁关火，淋香油出锅

[1]

参考文献

  1. ↑ 清呛芹菜
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