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清烧豌豆
清烧豌豆的用料
- 瘦肉30克
- 豌豆300克
- 菜籽油一勺
- 花椒粒5粒
- 盐2克
- 鸡精2克
- 味精1克
- 淀粉1勺
- 水200克
清烧豌豆的做法
- 我先把豌豆煮过一下的，可以直接洗干净了就做
- 在我们煮豌豆的时候就把肉肉切成肉末，可以加点水和淀粉拌一下，肉要嫩点
- 热锅冷油，油烧来冒烟后加入花椒粒2秒后加入肉末翻炒，变颜色后倒入豌豆翻炒一下加入水烧，也可以直接加开水
- 加入水后加盐，盐先加进去，煮容易入味，后面放就不怎么进味了，盖上锅盖继续煮
- 水烧开后关小一点点继续煮，直到豌豆煮好
- 煮好后保证里面还有水哦，加入鸡精，味精，这个烫拿来泡饭很好吃哦，不要说我没有告诉你们，也可以煮干点，看自己的喜好
- 锅里还有水时把淀粉放在一个碗里加入凉水拌成淀粉水，开大把淀粉水均匀的倒在锅里翻炒均匀，这时汤就变成粘稠状了，关火装盘，一道碧绿的清烧豌豆就好了