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滁菊

中文学名:滁菊

产地:安徽省滁州市

界:植物界

门:被子植物门(Angiospermae)

纲:双子叶植物纲(Dicotyledoneae)

目:菊目(Asterales) 科 菊科(Asteraceae)

亚科:管状花亚科(Carduoideae Kitam.)

属:菊属 Chrysanthemum

种:滁菊

分布区域:滁菊主要产于安徽滁州,

是菊花中花瓣最为紧密的一种

滁菊[Dendranthema morifolium(Ramat)]Tzvel.cv.chuju俗称白菊、甘菊。每年春季移栽,11月上旬采摘,取其头状花序干燥或新鲜饮用、药用。主要产于安徽滁州,是菊花中花瓣最为紧密的一种。滁菊偏于平肝阳,常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症,高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。

滁菊属安徽省四大着名道地药材,名列全国四大药菊之首。 属药、茶两用佳品。清朝光绪年间《[[滁州志]]》曾记载“甘菊产大柳(今南谯区大柳镇)者佳谓胜于杭产而不可多得”。

简介

中国饮用滁菊历史悠久,源远流长,早在北宋年间,当地人们就用滁菊做糕点食用,泡滁菊酒消毒祛火。每有亲友相聚、宾朋相逢多以滁菊款待和馈赠。欧阳修的前任滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中对滁菊入馔曾作过精彩描述:“经年厌梁肉,颇觉道乏浑。孟春奉斋戒,敕厨唯素餐。”清朝光绪元年被朝廷纳为贡品,故有“滁州贡菊”之称。

近代更受到我国中医、中药行业的重视,《中华药典》、《中药志》、《中药大辞典》、《中国植物志》、《本草纲目》等数十种国家权威刊物都对滁菊进行了深入研究和高度评价。原中科院学部委员叶桔泉先生在《现代实用中药》一书中对菊花评价到“安徽滁州产者味最清凉,不苦不甘,白菊中以为最良,浙江杭州产次之”。1957年中国《中药通报》评价到:“中医界公认滁菊为全国四大名菊中品质最优。”新中国成立后,在国家的关心扶持下滁菊得到了长足发展,产品畅销全国并出口港、澳、台地区和东南亚国家。

形态特征

正宗滁菊株高80—90cm,主茎直径0.5—0.9cm,呈紫绿色,生长期需2—3次分枝,第一次分枝时长约20—30cm,头状花序。全生育期约10个月,每年2月中下旬萌发,10月底采收。单株着花约110—220朵,有效花约80—150朵。花盘直径4—5cm,花蕊直径l.0一1.5cm,金黄色,花瓣135—138片、玉白色,单片长1.5—1.7cm,宽0.2—0.4cm,百朵鲜花重约80—110克。

滁菊所含物质

现代药理检测分析表明:滁菊中含有的有效成份明显高于其他药食用白菊,其主要成份黄酮含量比其他白菊高32-61%;在含有的68种挥发油中,龙脑、桉叶油素、桉叶二烯酮等主要成份高于其他白菊20-40%;所含的17种氨基酸中,人体必须却不能合成的谷氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等也略高于其他菊花;另外,滁菊还含有锌、铁、铜、锰、锶、锂、硒等10种天然态微量元素,尤其是硒含量,比其他白菊高8.3-50倍。正因为有着如此独特的药用价值,千百年来,滁菊一直深受医药专家和医学行业的青睐。

滁菊保健功效

滁菊花蕊大而且金黄色,药瓣晶莹淡黄。滁菊常用于治疗肝阳上火所致的头晕、目眩、上火、眼睛肿痛等症状,滁菊还可以用于治疗高血压、高血脂等病症。

本草拾遗》记载菊花可“作枕明目”,头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢者可使用滁菊做成的药枕。长期使用滁菊保健枕能够起到镇静安神,降血压,理气解郁,从而提高睡眠质量。菊花茶是宁神静气的天然药方。具有柔和的舒眠作用。[1]

滁菊中富含大量维生素和稀有元素,其中包括硒!硒被称之为人体微量元素中的“抗癌之王”!医学研究发现,血液中硒含量的高低与癌症的发生有所关联。调查资料还说明,一个地区食物、土壤中硒含量的高低与人的身体有密切的关系,与癌症的发病率也有直接关系。

硒的作用有以下几点:增强免疫力、防止糖尿病、防止白内障、防止心脑血管疾病、防止克山病、大骨节病、关节炎、解毒、排毒、防治肝病、保护肝脏等。

因此,滁菊的药用价值非常高:清热、下火、明目、去毒、消炎、降三高等直接作用,还可以预防风热感冒、流感等疾病,更可以缓解身体各部位疲劳,保健身体!老少皆宜,长期饮用能保持身体健康![2]

滁菊传说

很早以前,大运河边住着一个叫阿牛的农民。阿牛家里很穷,他七岁就没了父亲,靠母亲纺织度日。阿牛母亲因子幼丧夫,生活艰辛,经常哭泣,把眼睛都哭坏了。

阿牛长到十三岁时,他对母亲说:“妈妈,你眼睛不好,今后不要再日夜纺纱织布了,我已经长大,我能养活你!”于是他就去张财主家做小长工,后来,母亲的眼病越来越严重,不久竟双目失明了。阿牛想,无论如何也要医好母亲的眼睛。

他一边给财主做工,一边起早贪黑开荒种菜,靠卖菜换些钱给母亲求医买药。也不知吃了多少药,母亲的眼病仍不见好转。一天夜里,阿牛做了一个梦,梦见一个漂亮的姑娘告诉他说:“沿运河往西数十里,有个天花荡,荡中有一株白色的菊花,能治眼病。这花要九月初九重阳节才开放,到时候你用这花煎汤给你母亲吃,定能治好她的眼病。”

重阳节那天,阿牛带了干粮,去天花荡寻找白菊花。在草荡中一个小土墩旁的草丛中找到一株白色的野菊花。这株白菊花一梗九分枝,只开了一朵花,其余八朵含苞待放。阿牛将这株白菊花挖了回来,移种在自家屋旁。

不久八枚花朵也陆续绽开,又香又好看。于是他每天采下一朵白菊煎汤给母亲服用。当吃完了第七朵菊花之后,阿牛母亲的眼睛便开始复明了。白菊花能治眼病的消息很快传到了张财主那里,张财主便派了几个手下人赶到阿牛家强抢那株白菊花,因双方争夺,结果菊花被折断。阿牛见白菊被折断,十分伤心,坐在被折断的白菊旁哭起来,直至深夜仍不肯离开。

后来那位漂亮姑娘又突然来到他的身边劝他说:“阿牛,你的孝心已经有了好报,不要伤心,回去睡吧!”阿牛说:“这株菊花它被折断了。”姑娘说:“这菊花梗子虽然断了,但它没有死,你只要将根挖出来,移植到另一个地方,就会长出白菊花。”阿牛说道:“姑娘,我要好好谢你。”姑娘说:“我是天上的菊花仙子,特来助你,无需报答,你只要按照一首《种菊谣》去做,白菊花定会种活。”

阿牛根据菊花仙子的指点去栽种,后来菊花老根上果然爆出了不少枝条。他又剪下这些枝条去扦插,再去栽培,第二年九月初九重阳节便开出了一朵朵芬芳四溢的白菊花。后来阿牛将种菊的技能教给了村上的穷百姓。阿牛也因此给很多患眼疾的百姓治好了眼病。[3]

二、 欧阳修(1007-1073),字永叔,号醉翁,又号六一居士。庐陵(今永丰沙溪人),北宋卓越的文学家、史学家。一次亲朋相聚开怀畅饮,直至酩酊大醉时久未醒,家人便泡了浓浓的滁菊茶,翁公饮后不久,使渐渐清醒,倍感心旷神怡,思绪灵动,一气呵成千古绝唱:《醉翁亭记》,而“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也”更是成了脍炙人口、流芳百世的经典名句。

参考来源

  1. 滁菊的功效与作用有哪些,大众养生网,2018-09-13
  2. 滁菊, 普洱茶网, 2018-11-30
  3. 菊花的传说, 百科故事网, 2017-04-07