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《漫话食品安全》，编者：马晓晨\\段佳丽\\贾海先 编，出版社： 中国医药科技。

书，是历史的见证、文化的赋形、知识的宝库、智慧的结晶，是一个民族一个国家显示其文明的标志。读书，是时代的呼唤、历史的昭示、职责的要求，是一个民族一个国家走向伟大复兴的证明。

内容简介

“舌尖上的安全”是政府关注、群众关心的重 要民生问题，关系着每个人的身体健康和生命安全 。从农田到餐桌，从食品的生产到流通，除了需要 各级政府的监管外，也离不开社会各界的广泛参与 和共同治理。为 好地传播食品安全科学知识，提 高人们的食品安全意识，推进食品安全的共治共享 ，北京市疾病预防控制中心策划、制作本书。书中 用通俗易懂的文字结合生动活泼的画面，向公众普 及食品安全知识，引导公众理性客观地看待各类食 品安全风险，树立正确的食品安全观念，在生活中 好地选择与享受丰富多样的食品。由于知识和时 间的局限，书中难免存在一些不足之处。我们真诚 地期待广大读者提出宝贵意见和建议。