潮州小食咸水粿是以粘米粉、玉米粉为主料的食品
中文名潮州小食咸水粿
分 类小吃主要食材粘米粉，玉米粉
材料
粘米粉120g，
玉米粉5g，
水250/280g（根据自己口感调整），
萝卜干500g，
蒜头100g,
油200g,
做法
1. 蒜头剁成蒜泥，与油爆开
2. 蒜泥变金黄时，把剁碎的萝卜干放入，搅拌均匀，煮20分钟（煮时要不停搅拌，以免沾锅）
3. 将粘米粉、玉米粉与水搅拌均匀，每个容器放一汤勺的粉水，锅里的水烧开，大火蒸10分钟
4. 将粿冷却脱膜，加上热乎乎的萝卜干，美味的咸水果就上盘了[1]
参考资料
