潮州市檢視原始碼討論檢視歷史

潮州市（官方音譯：Chaozhou，拉丁化：Chauchowfu/Teochew，廣東拼音：Chiuchow）是中華人民共和國廣東省下轄的地級市，位於廣東省東部，與福建省比鄰，是國家歷史文化名城，有海濱鄒魯、嶺海名邦之美譽。是中國十大宜居中小城市之一，同時還有中國優秀旅遊城市、國家園林城市、中國瓷都等稱號。潮州市下轄2個市轄區（湘橋區、潮安區）、1個縣（饒平縣）及2個縣級管理區（楓溪區、鳳泉湖高新技術產業開發區），共設9個街道辦事處、41個鎮、891個村民委員會、120個居民委員會。楓溪區由楓溪鎮、潮州火車站區，以及由湘橋區鳳新街道分出的池湖、蔡隴兩個管理區組成，轄5個社區、26個村；鳳泉湖高新技術產業開發區由鐵鋪鎮組成，轄1個社區、23個村。歷史上是粵東的政治、經濟、文化中心。

歷史沿革

上古時代

潮州城西被發現有陳橋貝丘遺址其出土文物表明，是約6000-5000年前，潮州先民便已開始漁、耕、獵的生活。商周時期，以饒平的浮濱文化為代表，顯示這裡已踏進青銅、農耕文明。

先秦至南北朝

潮州自先秦時，屬閩越之地，自秦始皇（公元前214年）後改隸屬南海郡。

西漢元鼎六年（前111年），潮州屬南海郡揭陽縣。屬於交州與揚州的交界地域。

東晉咸和六年（331年），在南海郡東部析置東官郡，這是潮州最早的建制。

東晉義熙九年（413年），又分東官郡，置義安郡。南朝宋、南朝齊循之。

南朝梁普通四年（523年），以義安郡置東揚州，後改為瀛洲；陳永定年間廢瀛洲，仍置義安郡。

隋唐

隋文帝開皇十年（590年），全國廢郡設州，屬循州義安縣，潮州社團學校不少以義安為名稱，原因不外乎是以歷史立場為依據，次年升立州。因地臨南海取「潮水往復之意」，故命名「潮州」，義安縣為州治。「潮州」之名開始見之史冊。

隋煬帝大業三年（607年），全國罷州復郡，改回義安郡。大業六年（610年），朝廷派虎賁郎將陳棱、朝請大夫張鎮周等自義安郡渡海擊琉求無功而返。

唐高祖武德四年（621年），復稱潮州。在這個時候，潮州的疆域是很大的，東到泉州（今福建省內），北到江西，南到大海，西到惠州。

唐垂拱二年（686年），從潮州與泉州各割出一些區域，設置了漳州。即使在今天潮州話還是可以在漳州通行，其管轄的雲霄、詔安、東山、漳浦、平和等縣市，也都有潮劇團，演潮州戲。所謂地有閩粵之分，俗無漳潮之異。

唐天寶元年（742年）潮州改稱潮陽郡，唐乾元元年（758年）再復潮州。元朝時期，潮州稱為潮州路。

唐元和十四年（819年），韓愈因諫迎佛骨，觸怒了唐憲宗，幾乎被殺，幸虧裴度救援才被貶為潮州刺史，韓愈也留下了膾炙人口的「一封朝奏九重天，夕貶潮州路八千」的千古名詩。據《新唐書·韓愈傳》說，韓愈剛到潮州，就聽說境內的惡溪（指韓江）中有鱷魚為害，把附近百姓的牲口都吃光了。不久，惡溪之水西遷六十里，潮州境內永遠消除了鱷魚之患，當地人民感謝韓愈驅走兇惡的鱷魚。韓愈在潮的時間僅為八個月，在這短短的時間內，卻給潮汕人民留下了豐富的文化，從此以後，潮州便從過去的南蠻中邁向了文明，韓愈亦受到潮州人民的愛戴。也因此，潮州大部分的地名均來自韓愈，如韓江、韓文公祠、昌黎路等。

兩宋時期： 北宋和南宋，潮州地區經濟文化比唐代有飛躍的發展，以潮陽縣為例，唐代衹有一名進士，到了兩宋時期，潮陽縣共產生三十五名進士，現存最早的潮州地區的地方志一《 潮州三陽志》，是北宋宣和三年（ 西元一一二一年）編撰的.

明清

明洪武二年（1369年），改路始置府制，稱潮州府。

清末民初

到了清末民初，潮州的概念就基本定型了，海內外潮州人共有的潮州，也基本上定型在這個基礎上。這時潮州的轄縣一共有9個：就是潮安（海陽）縣、潮陽縣、揭陽縣、惠來縣、普寧縣、澄海縣、饒平縣、豐順縣、大埔縣，還有汕頭埠和南澳島大部分。

1914年（中華民國），設潮循道，因與位於山東省的海陽縣（現煙臺市海陽市）同名，海陽縣改稱潮安縣。

中華人民共和國成立後

1953年，析潮安縣城區，置潮州市為省轄市，吳健民成為第一任中共潮州市委書記，僅擔任四個月。1955年，粵東行署從潮州遷至汕頭。1958年，潮州市改為縣級市。1958年11月，撤銷潮州市併入潮安縣。1968年，潮安縣革命委員會成立。

1979年，恢復潮州市建制。1980年，撤銷革命委員會，設立人民政府。1983年，撤銷潮安縣併入潮州市。1989年1月，潮州市恢復為省轄市。1990年，由廣東省定為副地級市。

1991年12月，原潮州市升格為地級市，同時擴大區域，管轄新恢復的潮安縣、新設立的湘橋區、楓溪區和原汕頭市管轄的饒平縣。1992年9月28日，中共潮州市委、潮州市人民政府辦公新址奠基儀式在楓春路舉行。

2013年6月28日，經國務院批准，撤銷潮安縣，設立潮州市潮安區。

中共在1949年建政後進行的二次大的疆域調整，造成了二個「潮州」概念，一個是廣義的潮州概念，一個是狹義的潮州的概念：

1.廣義的潮州，也就是歷史上的潮州，主要包括現在潮州市、汕頭市和揭陽市以及粵東其他部分地區等。共同的生活習慣，共同的民風民俗，共同的文化背景，共同的語言環境，共同的價值取向，共同擁有了潮州人的稱謂。 2.狹義的潮州，就是目前的潮州市，它是在1991年12月將原來的副地級市的潮州升格和擴大區域的。作為地級市，潮州現在管轄潮安縣、饒平縣、湘橋區和楓溪區。湘橋區也就是通常民間稱呼的府城、潮州城。 但是，現在無論是國內還是海外，關於潮州的概念，還是傾向於廣義的潮州，甚至就是廣義的潮州。

地理地形

潮州市位於廣東省東北部，粵東地區韓江三角洲北部。西北與梅州市大埔縣、豐順縣接壤，東北與福建省漳州市詔安縣、平和縣接壤，西南與揭陽市相鄰，南與汕頭市接壤，東面與台灣寶島隔海相望。境內主要河流是韓江及黃崗河。東西最大橫距76.68公里，南北最大縱距79.92公里，陸地總面積3613.9平方公里，其中城市建成區面積37.7平方公里，海域533平方公里。

潮州市地勢北高南低，山區約占全市陸地面積的65.2%。境內群峰起伏，河流縱橫，海拔1000米以上的山峰有9座。北部鳳凰山主峰鳥髻是粵東第一高峰，海拔1497.8米，是中國烏龍茶之鄉和少數民族畲族的發祥地。

韓江是潮州的母親河。流經潮州城區約3公里，北段江面較為寬闊。中國四大古橋廣濟橋橫臥於韓江中段，連接古城與東岸的交通。其西岸為北堤，於2000年6月進入土建施工，至2001年底完成了北堤主體工程。北堤的完工，解決了拆遷和修建堤內外防汛通道、城牆外行洪區的居民搬遷及環境整治，堤基滲漏、堤內管涌危及大堤安全等問題，大大提高了城市的防洪能力。同時，為廣大市民和海內外遊客開闢子一處規模宏大，獨具特色的旅遊景區。

氣候特點

潮州緊靠北回歸線，瀕臨南海，屬亞熱帶海洋性季風氣候。氣候特徵為溫和，日照充足，雨量充沛。年平均氣溫為21.4℃，日照為1986.1小時，雨量為1685.8毫米。極端最高氣溫為39.6℃，極端最低氣溫為-0.5℃。冬無嚴寒，夏無酷暑，終年常綠，四季如春。

時區與區時

一如中華人民共和國其他地區，潮州採用北京時間。潮州人的標準辦公時間是北京時間8:30至5:30。

行政區劃

潮州市下轄2個市轄區、1個縣及2個縣級管理區，共設9個街道辦事處、41個鎮、891個村民委員會、120個居民委員會。

市轄區：湘橋區、潮安區 縣：饒平縣 縣級管理區：楓溪區、鳳泉湖高新技術產業開發區 楓溪區由楓溪鎮、潮州火車站區，以及由湘橋區鳳新街道分出的池湖、蔡隴兩個管理區組成，轄5個社區、26個村。鳳泉湖高新技術產業開發區由鐵鋪鎮組成，轄1個社區、23個村。

人口

根據2010年第六次全國人口普查，全市常住人口為2669844人。同第五次全國人口普查相比，十年共增加267643人，增長11.14%。其中，男性人口為1355354人，占50.77%；女性人口為1314490人，占49.23%。總人口性別比（以女性為100）為103.11。0－14歲人口為487909人，占18.27%；15－64歲人口為1957396人，占73.32%；65歲及以上人口為224539人，占8.41%。

民族方面，第五次潮州市人口普查顯示：漢族人口為239.52萬人，占99.71%；少數民族人口為0.7萬人，占0.29%。

經濟發展

唐代潮州已發展成嶺南大郡，宋朝潮州對外經濟來往就更加頻繁，《宋史》已有關於潮州「岸海介閩，舶通甌吳及諸蕃國」的記載。而當時潮州筆架山窯是著名的陶瓷窯，其生產的瓷器曾銷往東南亞一些國家，是當時中國陶瓷出口基地之一。明清時期，潮州鹽業生產規模大，為廣東兩大鹽運中心之一。同時潮糖（既潮州蔗糖）亦是大宗生意，幾乎壟斷國內市場。清末民國時期潮州抽紗異常興旺，以外銷為主。

潮州有「婚紗禮服名城」、「中國瓷都」、「中國食品第一鎮」（潮安縣庵埠鎮）、「中國軟包裝第一鎮」（潮安區庵埠鎮）、「中國不鏽鋼製品之鄉」（潮安區彩塘鎮）、「中國衛生陶瓷重鎮」（潮安區古巷鎮）之稱。潮州的陶瓷生產有1300多年歷史，是中國最大的工藝美術瓷、日用瓷和衛生潔具生產基地，也是中國最大的工藝瓷和工藝化日用瓷出口基地，還是全球陶瓷種類最齊全、產量最大的陶瓷生產基地。[24]在楓溪區坐落着楓溪陶瓷展覽中心和潮州國際陶瓷交易中心這兩個潮州陶瓷的展示窗口。

李清主政潮州期間（1998年至2003年間），因當時的潮州經濟與城市建設十分落後。自1998年李清上台後，大力整改經濟規劃，大力發展經濟建設，加快城市建設。使得李清治下的潮州5年發展速度快得驚人，潮州人民把李清稱為「第二個韓愈」。

潮州的知名企業有：長城集團、雅士利集團、創佳集團、華豐集團、三環集團、四通集團、翔鷺鎢業、正龍股份等。

工業

潮州的工業以陶瓷、不鏽鋼、婚紗禮服、食品和電子等為支柱產業。2008年規模以上工業總產值515.5億。設有潮州經濟開發區、深圳南山（潮州）產業轉移工業園，擬建東盟潮商工業園。2008年成為兩岸首批互通開放 港口。

農業

潮州人多地少，郊區的鄕民都十分珍惜耕地，有精耕細作的習慣，素有「繡花農業」之稱，農業生產早已達到較高的發展水平。而且根據市場需求和資源優勢，因地制宜發展區域主導產業和主導產品，已經形成了農業商品化、集約化經營，促規模化的經濟發展。

以發展「深藍漁業」為重點，加快深水網箱產業園區建設和遠洋漁業發展。發展水產品精深加工以及水產品服務業，積極推進第三產業發展。推進健康養殖和現代漁業建設，建設節地節水高效高質現代化漁業示範基地。實施沿海漁民轉產轉業工程，不斷提高漁業發展和漁民民生的保障程度。

2013年潮州市農業總產值94.1億元，比上年增長5.2%。農作物總播種面積96.02萬畝，比上年下降0.6%。糧食播種面積66.40萬畝，比上年下降3.3%。糧食總產量26萬噸，比上年下降10.3%。水果總產量17.4萬噸，比上年增長12.3%；茶葉總產量1.45萬噸，比上年增長14.2%；蔬菜總產量45.9萬噸，比上年增長5.3%。肉類總產量7.5萬噸，比上年下降2.6%。水產品產量18.8萬噸，比上年下降5.5%。

商業

2008年，潮州實現消費品零售總額170.6億元，較2007年增長20.6%。但目前缺少大賣場與商業區，新橋路、太平路、三利街、東門街算是一條傳統特色商業街區，其中三利街是潮州著名的服裝購物街。新橋路內巷也有了新興小商品市場。

旅遊業

2008年實現旅遊收入35.1億元，較2007年增長13%。截至2009年8月中旬止，全市擁有4A旅遊景點1個，旅遊星級酒店15家，擬建一所五星級酒店，其中四星級3家，各類旅行社18家，其中從事國際旅遊業務的旅行社2家。潮州市也是中國優秀旅遊城市之一。

文化

潮州是國家歷史文化名城，有「海濱鄒魯」、嶺海名邦之美譽。潮州文化起源於潮州先民、成型於秦漢、發展於唐宋、昌盛於明清、創新於現代，是中華民族優秀傳統文化的一個小分支，也是潮州文化的發源地。她有中外文化兼容的特點，也有自己獨特的文化體系。另外有專門研究潮州文化的學問「潮學」。

方言

全市主要通行潮州話，少部分地區通行客家話（僅限潮安鳳凰北部靠近豐順的部分山區，饒平新豐溁溪村以北地區和中部的東山、新圩部分地區。）

潮州話為閩南語的次方言，亦由於地勢孤立，中古以至上古時期從華夏中原抵達潮汕地區的移民一直保留着中古以至上古時期的華夏文化傳統，而較少跟中國其他地區般有着巨大的文化轉變，亦因此潮州話保留較多的古漢語。例如「吃茶」（食茶），其含義為「喝茶」。

戲劇音樂

潮劇，又稱潮州戲，流行於閩粵，東南亞各地及台灣，是全國的十大劇種之一，也是中國最古老的地方劇種之一。 潮州音樂，在國內外素有「華夏正音」之稱（因其最大幅度保留古代漢族音樂元素和神韻）。包括潮州弦詩、潮陽笛套、潮州細樂、潮州廟堂音樂和潮州大鑼鼓等。 唐代潮州已發展成嶺南大郡，宋朝潮州對外經濟來往就更加頻繁，《宋史》已有關於潮州「岸海介閩，舶通甌吳及諸蕃國」的記載。而當時潮州筆架山窯是著名的陶瓷窯，其生產的瓷器曾銷往東南亞一些國家，是當時中國陶瓷出口基地之一。明清時期，潮州鹽業生產規模大，為廣東兩大鹽運中心之一。同時潮糖（既潮州蔗糖）亦是大宗生意，幾乎壟斷國內市場。清末民國時期潮州抽紗異常興旺，以外銷為主。

工藝品

潮州工藝品種類繁多，主要潮繡、潮州木雕、潮州石雕、潮州玉雕、抽紗、陶瓷、麥杆畫等

民俗

出花園，潮汕地區的成人禮。在潮州人的眼裡，未成年的孩子就像是生活在花園裡一樣，等到其成年時（虛歲15歲），就要將孩子「牽出花園」，表示其已成年能獨立生活。 營老爺，潮汕地區的游神。 燒塔，潮汕地區在中秋節日的一項民俗活動。 盂蘭節，中元節祭拜孤魂野鬼的日子，並施藥品大米給與窮苦人家。 拜老爺,潮汕地區對神明一種統稱,在潮汕各個村各地方拜的神各不一樣,但都有一個相同的名字,拜老爺.當然也有拜同個神的時候,如每月的初一,十五,中秋,端節等

歌冊

潮州歌冊，潮州俗文學中最流行的說唱文學，它是從彈詞演變而來。

英歌

英歌，北有秧歌，南有英歌。

善堂

潮汕善堂，帶有民間信仰性質的慈善機構，是中國民間慈善事業的典範。

報刊

《潮州日報》是潮州市唯一的報紙，是中國共產黨潮州市委員會的機關報。創刊於1992年10月1日，時稱《潮州報》。1994年1月1日起改為日報，1996年10月第一次改版，1998年底改為彩報，1999年10月起擴為對開8版，2006年1月擴為12版彩報（周六、周日出8大版），2012年9月再次改版，採用國際流行的680黃金報型。潮州日報社在楓春路的市政府隔壁建成辦公大樓、印刷廠大樓，建築面積近2萬平方米。官方網站為潮州新聞網。此外，潮州日報還發行針對當地中小學生的《小學生周刊》和《中學生周刊》。

媒體

潮州廣播電視台是潮州市的廣播電視媒體，建立於2004年3月18日，由潮州電視台和潮州人民廣播電台等10個機構組建而成，擁有員工400多人，其地址位於湘橋區西榮路48號。節目信號覆蓋潮州、汕頭、揭陽三市以及福建省部分地區，覆蓋人口超過1000萬。1987年在西湖山頂建立一座潮州廣播電視塔，主要負責發射潮州、中央、省級的廣播電視節目。2012年潮州全境實現了有線數字電視的全覆蓋，2017年開通DTMB無線數字電視服務（預計2020年停止發射模擬電視信號）。

潮州電視台開播於1987年8月2日，現有2個電視頻道，分別是新聞綜合頻道和公共頻道。潮州人民廣播電台開播於1990年1月16日。現有3個廣播頻率，分別是綜合廣播（FM94.0）、戲曲廣播（FM103.1）和交通音樂廣播（FM91.4）。

此外，潮州市管轄的潮安區和饒平縣也擁有自己的廣播電視台。而湘橋區、潮安區下轄的部分鄉鎮，例如湘橋區磷溪鎮，潮安區的庵埠鎮、彩塘鎮、浮洋鎮、東鳳鎮、古巷鎮、鳳塘鎮等則擁有自己的電視台。

教育方面

唐太宗時期，潮州就有了進士出現。韓愈貶潮，興辦教育，開設書舍，使潮州的教育得到了很大的提升。宋代的潮州文風開始鼎盛， 「一州兩書院，他郡所無」。南宋時潮州主客戶人口14餘萬人，到端平以後參加科舉的出現「終場至萬以上人」，終宋一代潮州中進士者多達172人，其中建炎二年（1128年）一科連捷9人。明代的進士為160人，鄉試中舉也多達1088人。在歷代的殿試中潮州還湧現出狀元林大欽、榜眼王大寶、探花姚宏中這樣的人才。

2008年潮州市全市初中畢業生共44944人，中考報考達到32184人，報考率為71.61%，比2007年69.05%提升2.6個百分點，升學率為69.53%，比2007年65.05%提升4.5個百分點。初中三年鞏固率保持在92.28%以上，居於廣東省第六名。高中階段招生 25266人（含中職，不含技工），比2007年24136人增加1130人，增長4.7%，其中普高招生20304人，比2007年的19454人增加850人，增長4.4%；中職招生4962人，比2007年的4553人增加409人，增長9.0%。輸送到珠三角中職學校達到1050人。全市高中普及率進一步提高，高中毛入學率達到60.9%，比2007年的56.43%提升4.5個百分點。

2015年，潮州市區四所實驗初級中學（金山實驗學校、高級實驗學校、城南實驗中學和城基實驗中學），取消新生入學考試制度，並與潮州市區的六所初級中學（城基中學、城南中學、城西中學、太平中學、開元中學和錫華中學）一樣，採取搖號招生的方式。其目的是為了促進潮州的教育公平性，以及為了減輕師生和家長的壓力。潮州自2015年起舉辦「尊師重學」系列活動，旨在傳承韓愈精神與掀起尊師重教熱潮，其中在2015年9月1日、2016年9月9日舉辦了兩次「尊師重學」大型巡遊活動，後這一巡遊環節已於2017年取消，僅舉辦獎學金頒獎大會。

潮州市共有1241所學校，其中普通高等院校1所、小學648所、初中91所、普通高中35所、職業高中15所、規範化幼兒園204所、公辦幼兒園247所。要想了解潮州市各學校的資料，請參閱條目：潮州市學校列表。以下是潮州市的部分學校：

高等院校：韓山師範學院、潮汕大學（籌備）、潮州衛生健康職業學院（籌備） 小學：城南小學、綿德小學、昌黎路小學、市實驗學校、湘橋區實驗學校、楓溪小學 初中：城基中學、城南中學、城西中學、太平中學、開元中學、錫華中學、金山實驗學校、高級實驗學校、楓溪中學、崇禮中學 普通高中：金山中學、高級中學、南春中學、綿德中學、華僑中學、瓷都中學、松昌中學、潮安區寶山中學 職業高中：潮州市職業技術學校、虹橋職業技術學校、高級技工學校、潮州衛生學校

體育方面

潮州市現有各類體育場地設施770處，晨練站點200多處。主要場館有潮州體育館，西湖山全民健身廣場等，並籌劃建設潮州市體育中心。其中潮州體育館位於新橋西路與楓春路交界處，於1990年5月26日動工，1992年2月16日正式竣工，占地面積為19335㎡，總建築面積為11226㎡。民間體育活動活躍，特別是籃球運動，每年為廣東省貢獻許多籃球特招生；而龍舟賽的規模及場面都頗為壯觀激烈，每年均有近100條龍舟下水競渡表演，運動員最高達到2000多人。1953年成立潮州市體委，是全省最早成立體育領導機構的單位之一，至今已舉行了13屆市運會。目前潮州市已有北園、寶山、城南、田家炳等4所國家青少年體育俱樂部。

多年來共派出5600多名運動員參加國際、國家、省級賽事，取得較好成績，其中奪得國際比賽金牌47枚、銀牌7枚、銅牌9枚，國內比賽金牌80枚、銀牌64枚、銅牌40枚，湧現出黃淡偉（田徑）、黃琳生（蹦床）、張惜香、洪永紅（舉重）、施丹瑩（技巧）、周新樂（體操）、林娜、林躍（跳水）等一批優秀運動員。

景觀

潮州歷史悠久，文化獨特，古蹟眾多，自古就有來廣不來潮，白白走一遭的說法。現有國家AAAA級旅遊景區三個，分別為東山湖溫泉度假村、淡浮院以及綠島旅遊山莊。而境內最古老的歷史遺存為筆架山潮州窯遺址。

潮州八景

舊時有內外之分，內八景是指於古城街巷之間，而外八景則指城外韓江兩岸。由於城市建設的不斷發展，內八景已逐漸湮沒，今天人們所說的潮州八景，即： 湘橋春漲、韓祠橡木、金山古松、鳳凰時雨、龍湫寶塔、鱷渡秋風、北閣佛燈、西湖漁筏。

潮州新八景

潮州評選「新八景」旨在「促進文化經濟融合，展現歷史名城風采」。「新八景」為： 濱江紅棉、廣場燈影、坊街亭韻、淡浮水墨、綠島晴嵐、桑浦禪泉、鳳凰天池、柘林漁火。

文物古蹟

潮州市境內有國家級重點文物保護單位8處，廣東省文物保護單位11處，文物古蹟眾多。另外還有宋明城牆以及牌坊街、象埔寨、潮安縣龍湖古寨、饒平縣土樓、黃尚書府、李厝祠、外江梨園公所、黃埔軍校潮州分校陳列館等等文物單位值得遊覽。

自然景觀度假村

潮州除了擁有上述豐富的文物遺蹟以外，也有為數眾多的山水風景供遊客欣賞。如西湖、東山湖溫泉度假村、潮安縣梅林湖、鳳凰山、桑浦山、饒平柘林灣、金獅灣海濱浴場、饒平綠島山莊等。 義井巷、興寧巷、甲第巷三巷和舊西門街，太平路（牌坊街）、西馬路（喜慶街）和義安路。

交通線路

對外公路

539國道（安揭公路、潮州大道等，原為335省道） 324國道（途徑饒平縣） 231省道（安澄公路） 232省道（韓江大橋、護堤路） 233省道（潮汕公路、楓留公路）

高速公路

瀋海高速汕汾高速公路：途徑潮州市境內並設置潮州、錢東、沈海閩粵三個收費站。 汕昆高速汕梅高速公路：途徑潮州市境內並設置沙溪收費站。 甬莞高速潮莞高速公路：起於饒平縣東山鎮，終於東莞市常平鎮大有園。 潮汕環線高速公路：目前在建中。 大潮高速公路：目前在建中。 潮梅高速公路：尚未開工。

鐵路

潮汕鐵路曾經是連接潮州與汕頭的第一條鐵路，也是中國第一條商辦鐵路，1904年8月19日由嘉應籍華僑張煜南、張鴻南兄弟等人集資興辦，於1906年11月16日建成通車，包括意溪支線全長實際42.1公里。1939年潮汕戰役爆發後，為防止潮汕鐵路落入侵華日軍手中，於6月16日被迫下令拆除。抗戰勝利後在原潮汕鐵路路基的基礎上開闢公路，成為現在的潮汕公路（即省道S233）。「潮汕」一詞則得名於昔日的潮汕鐵路。

隨着廣梅汕鐵路1995年7月20日全線貫通，同年12月28日正式通車。廣梅汕鐵路途徑潮州，結束了五十六年之久不通火車的歷史。2013年12月28日廈深高速鐵路的開通，標誌着潮州進入高鐵時代。

現時廣梅汕鐵路在楓溪區設置有潮州站，廈深鐵路在潮安區沙溪鎮設置有潮汕站，為區域樞紐站；將來還連接梅汕高鐵，終點站設為潮汕站；通往潮州港的疏港鐵路目前仍處於籌備之中。

港口

潮州港地處饒平縣三百門，瀕臨台灣海峽，擁有十分優越的自然條件和地緣優勢，是國家一類對外開放口岸和對台直航港口，也是潮州具備建設大型深水泊位條件的天然良港。潮州港分為3個港區——三百門港區、西澳港區、金獅灣港區。規劃海港面積約79.2平方公里，其中水域43.8平方公里，陸域35.4平方公里；潮州港建港岸線總長約28.5km。

=韓江大橋

潮州自廣濟橋之後建成的第二座大橋，屬 Shoudou 232(China).svg 省道S232，由東橋、西橋和中段仙洲島立交組成，橋全長1150m。起於南堤路高架立交橋，終於鳳東路。1989年4月建成通車，2014年恢復重建仙洲島北側匝道立交橋，並在西端建立高架立交橋通南堤路。

金山大橋

國內跨度最大的無風撐背靠式五連拱鋼管橋，橋全長3574m，其中橋樑1930.6m，兩側延伸的市政路1643.4m，主橋558m，橋面寬度28m，設雙向六車道。起於春榮路，跨越韓江終於意溪鎮北橋路並與意東三路、縣道X074意桂公路連接。該橋外形採用五連拱鋼管，中央主跨拱橋跨徑長達160米，末端兩側採用三柱墩高架撐起。2007年2月14日建成通車，初名韓江北橋。

潮州大橋

潮州第一座斜拉索橋，屬國道G539，由東橋、西橋和中段仙洲島立交組成。橋全長約3000m，其中橋樑全長2420m，設雙向六車道。主塔高108m，頂部有前廣東省省長盧瑞華題寫的「潮州大橋」四個大字，兩旁設置斜拉索88根。起於潮州大道南堤路口，終於磷溪鎮田心村並與潮州東大道連接。2018年1月15日建成通車，同時在晚間開啟動態景觀燈光，故此被當地民眾稱為「網紅橋」或「小蠻腰」。

如意大橋

由東橋、西橋組成，橫跨韓江東溪、西溪和江東鎮。起於 Shoudou 233(China).svg 楓溪區潮汕公路如意路，終於湘橋區磷溪鎮鳳美村並與該村道連接。橋全長3140m，設雙向四車道。2018年1月15日建成通車，初名韓江東西溪大橋。

江東大橋

潮州自中華人民共和國建政之後第一座橫跨韓江的橋樑。起於潮安區龍湖鎮閣二村，終於潮安區江東鎮北街社區，1988年2月建成通車。該橋為江東鎮主要交通要道，也是潮州通往汕頭市澄海區的主要途徑。 外環大橋：起於外環北路，跨越韓江終於意溪鎮縣道X073頭塘段，目前尚未開工。

公共汽車

1959年，潮安縣開始運營公共汽車，由潮安汽車運輸有限公司運營2路公共汽車。後因為道路狹窄以及公交公司經濟虧損而停運，直到文化大革命結束後的1977年才恢復運營。

2010年2月6日，潮州市內9條公交線路的公共汽車進行大換血，原有破舊的公車全部退出營運，改用申龍SLK6851UF5G3天然氣公交車，以解決舊公交車因使用質量差的汽油而導致尾氣污染的問題。

2016年9月13日，潮州公共汽車正式更換為新能源純電動公交車，取代了原來的柴油公交車，新型純電動公交車啟用宇通E8、金旅XML6805JEV80C兩種型號的客車，新的純電動公交車在行駛中無廢氣排出，不污染環境，加強了乘坐的舒適性，並解決了公交車車身老化、尾氣排放差等問題。同日潮州市粵運汽車運輸有限公司正式掛牌成立，收購原來的長運交通集團、潮安運輸總公司、饒平縣汽車運輸總公司，開始接管潮州公交行業。

潮州公共汽車行業現由潮州市粵運公共汽車有限公司運營，下轄市區、潮安、饒平共27條公交線路，大部分線路為三位數編號——1**和6**為市區線路、2**為潮安線路、K*為快線線路、饒平線路以地名表示；使用鄭州宇通、廈門金旅、珠海銀隆三大品牌純電動公交車。各公交路線早班車時間為06:40，末班車為18:30。

市民可通過投現金、刷嶺南通·潮州通卡、支付寶掃碼的功能乘坐公交車，大部分線路採取分段收費，個別線路全程2元，自動投幣不設找贖。在市內30個公交站點設置公交卡充值器，方便市民對公交卡即時充值。市內14個公交站點設置智能公交站牌，顯示公交車到站信息以及實時位置，同時有公交到站前語音提醒，市民也可以使用「車來了」APP同步查詢公交實時信息。因應推進潮汕揭一體化進程，部分公交線路與鄰市的揭陽、汕頭公交接駁。

地方特產

茶葉

潮州茶的種植和製作歷史長、品種多。潮州茶的品種，主要有鳳凰單叢鳳凰水仙、福建水仙、烏龍、石古烏龍、梅占、名花、奇蘭、黃旦、鐵觀音、本山、大紅、黃金香、肉桂等10多個。其中鳳凰水仙最多，為潮州的當家茶。據林業部門統計，潮州市現有茶園85000多畝，擁有中小型初、精製茶葉加工廠120家。

陶瓷

潮州陶瓷製品遠銷世界五大洲100多個國家和地區。瓷塑通花和瓷花，是最具特色的傳統美術工藝。1978年10月，黨和國家領導人鄧小平訪問朝鮮時，便以楓溪產的1.2米高的層鏤空「友誼」通花瓶作為珍貴禮品送給金日成主席。建于楓溪鎮的「南國瓷鄉陳列館」，陳列的產品集中了大部分楓溪陶瓷的精品，是楓溪陶瓷傳統藝術的縮影。

抽紗

抽紗潮州抽紗是傳統的潮州刺繡與歐洲抽紗相結合的產物，有着百年的歷史，以其技藝精巧、輕盈淡雅見長，被譽為「南國名花」。潮州抽紗的主要品種有手巾、台布、繡衣、床罩、被枕套、靠墊、餐套等。

金漆木雕

潮州金漆木雕是在木雕作品上聚漆貼金，使其具有金碧輝煌的藝術效果。

玉雕

潮州玉雕以南方碧玉為主要原料，兼用遼寧岫玉、河南獨玉和加拿大碧玉。

金銀首飾

潮州金銀首飾工藝始於晚清，品種繁多，有手鐲、手鍊、戒指、胸花、項鍊、耳環、頭結、髮夾、釵牌、墜等1000多個花色品種。

香包

香包是潮州民間獨特的傳統工藝品。傳統香包有香囊、粽球、針包、瓜子雞、紐絨、結帶等，造型美觀，品種多樣。香包主要用於佩帶或作為吊墜飾物。

麥杆畫

潮州麥杆畫是一種洋溢着濃郁鄉士氣息的民間藝術，麥杆畫利用麥杆的反光作用，產生特殊的藝術意境。

竹製品

潮州生產的竹製品除桌、椅、幾、谷答、畚箕、竹簍、扁擔、籮、筐等家具和家具外，還有窗簾、門帘、燈罩、扇子、吊籃、花籃、涼蓆等日用品和工藝品。

水果涼果

用潮州水果加工製作的各式涼果，化皮橄和糖金桔等獲部優產品獎。潮州市加工的涼果有甘草橄欖、青李、加應子、話梅、五香梅、糖楊桃、話芒果、蜜芒果、話桃條、蜜桃條、柑餅、蜜柑、九制陳皮等50多個品種。

潮州水果

潮州是南方的水果之鄉，潮州柑名聞遐邇，各類水果緊隨季節變換而相繼上市。春有枇杷、楊梅、青梅、桃、李；夏有荔枝、菠蘿、芒果、沙梨；秋有龍眼、楊桃、柚、柿、番石榴；冬有橄欖、柑、桔、香蕉等。潮州市常栽果樹有22科128個品種，其中名優稀果有鸛巢柑、孚中選蕉柑、錢東新坡蜜柑、古樓山烏葉荔枝、溪口香蕉、草埔種龍眼、風來朵龍眼、大紅柿、紅種甜楊桃、青皮香橄欖、獨核黃皮、漁村楊梅、白飯桃、紅肉枇杷、紅毛梨、菠蘿等。

著名人物

林大欽（1512-1545）：明代狀元。 黃錦（1589-1671）：明崇禎禮部尚書。 張競生（1888－1970）：著名哲學家、美學家、性學家、文學家和教育家。 陳德（1914-1983）：潮安區古巷鎮人，中國人民解放軍少將，是開國將軍唯一的潮汕人。 陳復禮（1916-2018）：著名攝影家。 饒宗頤（1917-2018）：著名國學大師，是著名的史學家、考古學家、經學家、文學家和書畫藝術家。 陳偉南（1919-）：現為香港屏山企業有限公司董事長，廣州市穗屏企業有限公司副董事長，香港潮屬社團總會創會主席，香港潮州商會永遠名譽會長，香港潮安同鄉會永遠榮譽會長，汕頭市政協名譽主席，潮汕三市政協香港委員聯誼會會長，廣州外商投資企業商會創會會長。 孫大文：愛爾蘭皇家科學院院士，歐洲人文和自然科學院院士。是歐洲歷史上首位擁有兩院院士的華人。 林若（1924-2012）：前任中共廣東省委書記。 李嘉誠（1928-）：現居香港。是全球華人首富。現任長江實業集團有限公司董事局主席兼執行董事。 劉桂楠（1933-）：湘橋區意溪鎮人，原廣州軍區政治部副主任，少將軍銜。 盧瑞華（1938-）：湘橋區鳳新街道陳橋村人，前任廣東省省長。 李丹（1989-）：潮安區龍湖鎮人，出生於廣州，蹦床運動員。 林躍（1991-）：跳水運動員。 張雁全（1994-）：跳水運動員。 許嵐嵐：國家二級演員，青年女高音歌唱家。 袁東方：中國人民解放軍空軍政治部文工團獨唱演員。 林兆波： 香港特首林鄭月娥的丈夫 鄭經翰： 華裔加拿大大人，商人和時事評論員 盧慶輝： 原名盧新偉，香港男演員，近年主要在中國大陸拍攝網劇 羅佩芝： 已息影的香港女演員 吳夏萍： 一九八二年度的「凖香港小姐」，有很高的書法造詣，目前已經淡出演藝圈

國際交流

友好城市

國家 城市 締結時間 泰國 曼谷市 2005年11月23日 法國 巴黎十三區 2009年5月15日 美國 蒙特利公園市 2012年7月31日 中華人民共和國 廈門市 2013年7月24日 美國 舊金山市 2013年11月22日 中華人民共和國 柳州市 2018年8月30日