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潮汕菜粿

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中文名潮汕菜粿主要食材韭菜（或自己喜爱的菜），粘米粉（或薯粉、生粉）

材料

韭菜（或自己喜爱的菜） 水，粘米粉（或薯粉、生粉） 盐，碱粉小许，油

做法

1. 韭菜洗净晾干。

2. 水沸腾，加上粘米粉用画卷方式用中火煮熟。待凉一点揉成团。揉到光滑等待备用。

3. 韭菜切小，像米粒差不为长。加上油、盐、碱粉。

4. 用刚才煮熟的粘米团搞一点出来，慢慢揉薄包上切好的韭菜。

5. 包好上蒸笼蒸，上汽后蒸大火蒸15分钟就熟了。蒸熟后可以马上吃，如果凉了要煎一下，也很好吃。