火腿肉蒸娃娃菜
| 火腿肉蒸娃娃菜 |
|
|
在我的字典里，“蒸菜”等同于“懒人菜”。食材一洗一切再往蒸锅里一塞就完事儿，
顶多再调个味汁往盘里一浇，让人远离烟熏火燎。所以可以想见，这道健康无负担的火腿蒜茸蒸娃娃菜，
有多受懒主妇的我青睐。清甜多汁的娃娃菜，搭配鲜香金黄的火腿丝，浇淋上蒜香浓郁的酱汁，
怎么看怎么讨喜，更甭提那清爽怡人的口感，做便当料理、家常食用，甚至做为宴客菜推出，都倍有面子哈。
小食材大功效，除了美味爽口之外，食用娃娃菜还可以快速有效的补充身体需要的“钾”元素。
白领工作压力大节奏快，加班加点熬夜又常常导致一日三餐没有规律，
身体、精神的双重紧张更易造成钾元素的流失，从而带来倦怠感的加重。
中文名火腿肉蒸娃娃菜主要食材火腿肉，娃娃菜
分 类蒸
目录
材料
火腿肉, 娃娃菜, 料酒, 盐,
做法
1. 火腿肉切片
2. 娃娃菜洗净，放上火腿肉
3. 放点料酒和盐。
做法二
将娃娃菜洗净沥水，放置案板，将菜根部稍加切除后整株分切，平铺蒸盘中，入锅隔水蒸制6-8分钟至熟
蒸菜的同时，将尖椒洗净去蒂切椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸
炒锅烧热，不放油，将火腿整条铺入锅中，煎至两面出油焦香起锅，放置熟食案板切成条丝状
将蒸好的娃娃菜取出，将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用，将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面
炒锅烧热注油，三、四成油温时将椒圈下锅煸炒，将蒜茸下锅煸香，
将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开，添加美极鲜酱油、白糖，盐调味，用水淀粉勾薄芡