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燈籠椒,是辣椒屬(Capsicum)植物,肉質厚而柔軟的辣椒。

果形較大,蓬鬆,顏色各異,一般鍾狀,有溝紋,可做沙拉或菜餚。

可觀賞也可食用,觀賞期達半年之久。

燈籠椒適應性強,栽培容易與一般椒類相同,但在生長期要注意枯萎病的防治。

目錄

形態特徵

植株高大粗壯,株高1-1.2米,莖幹粗壯,分枝強且少。

冠幅可達1.45米,葉片綠色、卵形,葉柄長3-4.8厘米。

葉片長8-9厘米,每葉腋處着生一朵花,花為白色,果實奇特。

果長5厘米左右,扁球形、圓形或圓筒形,果四周有不規則凹凸。

中間突出如乳頭狀,單果重3.5-6克,幼果綠色,成熟後深紅色,宛如一隻只倒掛金鐘,非常艷麗,株結數百個。

基本信息

中文名稱 燈籠椒 拉丁學名 Capsicum 別稱 大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒、乳椒、加拿大椒
植物界 被子植物門 雙子葉植物綱 茄目
茄科 辣椒屬 辣椒 分布區域 我國大部分地區廣泛栽培。

生長環境

適應性強,栽培容易與一般椒類相同,但抗逆性差,炎熱地區栽培效果差,在生長期要注意枯萎病的防治。

主要價值

以每100克燈籠椒為單位,熱量是18kcal左右,營養成分為:[1]

水分94.5克,蛋白質1.1克,脂肪0.3克碳水化合物2.9克,纖維1.0克,其它營養:鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C&P。功能:去濕、舒緩神經、解毒利尿、防止壞血病等,

常吃可令皮膚細膩潔白及增強身體抵抗力,。

更可令發質烏黑亮麗,及減輕皮膚因受太陽暴曬而導致的黑色素斑點。

食物做法

【原料】:糯

米粉500克、澄粉150克。食用綠色素適量。餡料(豆沙餡)適量。

【製作方法】:

1.將糯米粉、澄粉用開水和成燙麵麵團備用。和好後,在麵團中加入適量的綠色素染成綠色麵團。

2.將和好的麵團摘成30克大小的劑子,包入適量的餡心,加工成燈籠椒的樣子即成生坯。

3.將加工好的生坯放入籠屜內用旺火蒸4分鐘左右出鍋,冷卻後涮上適量的油即可。

園林觀賞

【特點】:形態逼真,造形美觀。可觀賞也可食用,觀賞期達半年之久。

視頻---燈籠椒炒冰淇淋,兩樣怎麼看都不搭啊,猜猜什麼味


參考來源