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炒素四宝
健康功效
木耳:止血
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
胡萝卜:活血化瘀
食材用料
木耳 少许 相克食物
鸡蛋 两个 相克食物
胡萝卜 少许 相克食物
豆腐 一块 相克食物
做法一
1.将食材切丁，干木耳需要提前泡发
2.热油
3.先炒鸡蛋，盛出。放少许油炒豆腐丁，木耳，胡萝卜丁！过程中加少许盐，味极鲜，十三香，蚝油！出锅时滴点香油
炒素四宝是一道以胡萝卜、荸荠、水发黑木耳等为主料制成的家常菜，制作方法较为简单。
食材明细
主料
西兰花 一斤
莲藕 半斤
胡萝卜 半截
水发木耳 一把
辅料
盐 适量
味精 少量
白糖 少量
胡麻油 少量
清淡 口味
做法二
- 西兰花洗干净切小块，莲藕去皮洗干净切片，再切成小块，胡萝卜去皮洗干净切片，木耳洗干净备用！
- 锅里面倒水烧开，加盐，放入素四宝焯一下水
- 焯水后过冷水
- 捞出来控水
- 锅里面倒胡麻油烧四五成热时！
- 放入素四宝，加盐，白糖，味精翻炒
- 调料翻炒均匀即可出锅