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炒菊花菜

原图链接来自 搜狗 的图片

老妈闲不住，利用花园的空地种了一些蔬菜，家人尤其爱吃菊花菜。

菊花菜除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，

有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。无需过多的调料炒制，

只要一点油盐即可，原汁原味的口感极其的鲜嫩。

中文名清炒菊花菜

主要食材菊花菜，熟花生米

口   味咸

适宜人群老少皆宜

主要原料

主料 菊花菜400g

配料 油适量， 盐适量， 熟花生米适量， 蒜末适量， 姜丝适量，

制作过程

1、菊花菜用清水洗净

2、用手掰开待炒

3、姜切丝，蒜切末，准备好熟花生米（不爱吃可以不放），淀粉水（青菜需急火快炒，所以我先准备好了）

4、座油，放姜丝爆香

5、下入菊花菜

6、翻炒几下后倒入少量生抽

7、再翻炒几下，倒入熟花生米

8、倒入淀粉水

9、最后倒入蒜蓉，放盐调味后关火出锅。