炒雞內金

中醫藥（ENDOTHELIUM CORNEUM GIGERIAE GALLI）是取新鮮雞內金炒制而成的美食，功效健胃消食，澀精止遺。出自《中國藥典》。

中文名

炒雞內金

ENDOTHELIUM CORNEUM GIGERIAE GALLI

雞肫皮

《中國藥典》

雞內金為脊椎動物雉科家雞的砂囊角質內膜。俗稱雞肫皮。具有消食積,止遺尿的功效。臨床上廣泛應用於食積不化、小兒疳積、遺尿、遺精,又可用於膽結石、尿路結石等病症的治療

【英文名】 ENDOTHELIUM CORNEUM GIGERIAE GALLI

【別名】雞肫皮

【來源】本品為雉科動物家雞Gallus gallus domesticus Brisson的乾燥沙囊內壁。殺雞後，取出雞肫，趁熱立即剝下內壁（不要先用水洗，否則難剝離且易破碎），洗淨，乾燥。

【製法】

雞內金：洗淨，乾燥。

炒雞內金：取淨雞內金，照清炒或燙法（附錄Ⅱ D）炒至鼓起。本品表面暗黃褐色至焦黃色，用放大鏡觀察，顯顆粒狀或微細泡狀。輕折即斷，斷面有光澤。

醋雞內金：取淨雞內金，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至鼓起，噴醋，取出，乾燥。每100kg雞內金,用醋15kg。

【性狀】本品為不規則卷片，厚約 2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋。質脆，易碎，斷面角質樣，有光澤。氣微腥，味微苦。

【性味歸經】甘，平。歸脾、胃、小腸、膀胱經。

【貯藏】置乾燥處，防蛀。

【摘錄】《中國藥典》

健胃消食，澀精止遺。臨床上廣泛應用於嘔吐瀉痢、食積不化、小兒疳積、遺尿、遺精,也可用于于膽結石、尿路結石等病症的應用治療。用法用量：3～9g。