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炸肉白菜水餃

         
 炸肉白菜水餃

 

 

 

調料:大蔥(30克) 姜(20克) 花生油(30克) 鹽(3克) 味精(2克) 醬油(5克) 大蒜(5克) 香油(5克) 醋(5克)

目錄

主要食材

豬肉 白菜

調料

大蔥(30克) 姜(20克) 花生油(30克) 鹽(3克) 味精(2克) 醬油(5克) 大蒜(5克) 香油(5克) 醋(5克)

製作流程

1.瘦肉剁細泥,肥肉切末;大白菜剁細末,稍擠一下水分。

2.肉餡加蔥薑末、醬油、鹽、味精攪勻,放入白菜、海米末和花生油、香油拌勻,調料用量適中,不要過分多。

3.麵粉加水和好,醒1個小時,下成60個劑子,擀成薄皮,分別將肉餡包入,放開水中煮熟撈出,上桌時帶大蒜汁佐餐 ,或蒜蓉醬。

食譜相剋

豬肉(肥瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏 仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。

蝦米:1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;

2. 不宜與豬肉同食,損精;

3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

4. 忌糖;果汁與蝦相剋,同食會腹瀉。[1]

參考文獻

  1. 炸肉白菜水餃,搜狗百科 - baike.sogou.com/v...- 2020-5-22