炸香椿芽 素食查看源代码讨论查看历史

炸香椿芽 素食 图片来自豆果美食网

炸香椿芽 素食 这几日分别做了香椿松子豆腐和香椿鸡蛋饼，今天就做个炸香椿，香椿其实还可以炒蛋，炒饭，做香椿酱等等等等…… 只要记住焯水，不要贪嘴，怎么吃都可以，每次用量都不多，用料也简单，就是尝个春天的气息～

炸香椿芽的用料

• 香椿芽50克
• 鸡蛋1个
• 面粉50克
• 水20克
• 盐1克
• 白胡椒粉少许

炸香椿芽的做法

1. 准备食材，椿芽尽量选整朵的，根部削去一点点就可以了，散了不好炸，也不好看～
3. 将椿芽清洗干净～
5. 水烧开，将香椿芽焯水，变色即好，掌握不好开秒表计时，一分钟左右即可～ 过凉水晾干备用～
7. 鸡蛋打散，放入面粉、盐和水搅匀，没有颗粒状即可，记得撒些白胡椒粉～
9. 都准备好了，油锅准备加热～
11. 将香椿放入面糊里，均匀的挂上面糊～
13. 很少吃油炸食品，所以只要准备一个小锅，不用太多油，食物及时翻面就可以了～ 油温大概六成热，滴些蛋液入锅里，立即凝固飘起就可以了，立即开小火，将挂好面糊的香椿放入油锅慢慢炸～
15. 至两面金黄捞出即可～ 必须立即吃哦……
17. 此步为福利：全部炸好后，面糊如有剩余，可以拿个不沾锅倒些油，直接煎个饼，一丝一毫都不浪费～
19. 可以蘸自己喜欢的调料，也可以什么也不用直接吃～
21. 阳台上剪了几朵杜鹃花，陪衬一下～
23. 春日易逝，理应好好珍惜～