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烤豆皮是一道由豆皮、蒜蓉酱、番茄酱等做成的美食。

  • 中文名:烤豆皮
  • 主要原料:豆皮
  • 是否含防腐剂:否
  • 辅料:天津蒜蓉酱、番茄酱食用白醋

做法一

主料:豆皮、烤豆皮

辅料:天津蒜蓉酱、番茄酱、食用白醋、白糖

做法

  1. 豆皮洗净'切一寸宽度卷起来用牙签对角别起来
  2. 将天津蒜蓉酱番茄酱白醋少量白糖少量依个人口味调好备用
  3. 锅内放少量油'放入豆皮刷配好的酱双面煎至金黄色双面刷酱
  4. 依个人口味出锅也可洒上熟芝麻

小贴士

虽然很简单但口感很不错'做起来很方便。;[1]

做法二

用料:豆腐皮2张、猪肉300克、香菜200克

辅料:洋葱半个

调料:食盐1茶匙、酱油1汤匙、烧烤料1汤匙。、食油1汤匙

做法

  1. 猪肉搅成肉糜,洋葱和香菜切碎放入肉馅里
  2. 放适量盐,放入适量酱油(没有也可以用酱油代替),搅拌均匀
  3. 把搅匀的馅料抹在豆皮上,抹3分之2就可以,然后把豆皮折三折
  4. 放入预热好的电饼档,两面刷适量的食油
  5. 烙馅饼键,烙两面金黄即可,出锅切小块,撒适量烧烤料

烹饪技巧

  1. 猪肉3分肥7分瘦做出的馅更好吃;
  2. 洋葱和香菜多一点比较好吃,肉就起到一定的黏合作用,不用太多,当然你要是特别喜欢吃肉,多点也无所谓;
  3. 烧烤料里面有孜然,辣椒,茴香,芝麻。[2]

参考文献