求真百科欢迎当事人提供第一手真实资料,洗刷冤屈,终结网路霸凌。

烤鸡腿盖饭查看源代码讨论查看历史

事实揭露 揭密真相
跳转至: 导航搜索
烤鸡腿盖饭

来自 网络 的图片

烤鸡腿盖饭是一道由大鸡腿、青菜、菜花等做成的美食。

中文名烤鸡腿盖饭主要食材大鸡腿1只,青菜若干

辅 料菜花、西兰花、胡萝卜

工 艺烤

腌料

酱油2匙、蚝油2匙、盐半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、鸡精适量、色拉油2匙、洋葱丝适量

做法

1,鸡腿去骨

2,加腌料腌制2小时以上

3,烤箱预热200度,放烤箱中层用上火,鸡皮的一面朝下烤20分钟(烤的时候在烤盘下面放一小碟,

里面装少许清水,这样烤出来的肉会很多汁),然后取出刷上腌料后,鸡皮面朝上再烤10分钟即可

4,在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净,胡萝卜去皮洗净

5,锅中倒适量清水烧开,加1匙盐和1匙色拉油,将蔬菜焯熟待用

6,将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上,配上适量蔬菜,淋上烧烤汁即可

注意事项

注意掌握火候,以免出现鸡肉煎焦的现象。口味偏甜的家庭,制作的时候,

酱油和老抽、蚝油的盐味已经够用,就不用再放入食盐,各家可根据口味自行调整。[1]

参考资料

  1. 烤鸡腿盖饭,搜狗, 2007-01-22