烧洋芋(徐养民)
作品欣赏
烧洋芋
“烧红芋吆。”冗长的叫卖声伴随着淡淡的香味入鼻，记忆中小时候烧洋芋的一暮暮便在这芋香中氤氲开来。
那时，我们方圆几十里村镇庄稼人的经济收入是栽种烤烟，我家也不例外。一到暑假，我和兄妹也自然成了帮父母采收烤烟的“主要劳力”。刚开始采收烘烤的一段时期我们兄妹手脚还算勤快，后来就慢慢地偷起了懒，特别是从地里往回采烟叶时，看着一望无际比我们还高的烟苗我们的懒惰性最强，总是磨磨蹭蹭。每当这时，父亲会不失时机的喊:“勤快点，抓紧时间采，这一回烟叶装进烤楼里后给你们烧洋芋。”父亲的话仿佛给我们兄妹注入了一针兴奋剂，个个立即振作精神又欢呼雀跃的奔走于烟地之中，盼望快点采收完烧洋芋吃。
终于，在我们一家人经过紧张的采，系，装之后，一楼烟又进入烤楼里烘烤了（一楼烟一般烘烤六，七天）这一小段时间是我们兄妹最惬意，最高兴的日子，一则不用再伺弄烟草（乘此间隙父母还要打烟杈，喷农药），二则可以烧洋芋吃了。这时候，我们兄妹不用父母指示，带上小撅头，提上竹筐，哼着小曲刨出自家边地上还没完全长大的几窝洋芋，乐呵呵的到烤烟楼的火坑去烧。（烧洋芋一般在烟叶烘烤的大火期最佳）只见父亲待到一火炉煤块快燃尽时，先用铁锨加上新煤，再用一人多高的铁火钩从炉坑下方炉齿的间隙中来回一钩， 火星就唰唰的掉下来，只需两三下，炉坑下方的冷灰上落成了一座小火上，烤的人脸发痛。接下来用火钩把小火山抹平，拿铁锨挖出一个小坑依次把一个个洋芋放进去，最后，用炉坑里的冷灰全部覆盖住洋芋。
接下来就是漫长的等待。大约半小时后，一股诱人的香味从楼坑飘来，父亲在我们几次三番的催促下才慢腾腾的走向楼坑，一边用火钩刨边说：“心急吃不了烧洋芋。”我们那管得住自己的猴急，一看到父亲刨出的洋芋，早已把父亲的话抛到九霄云外了。急不可待的争抢着用手去抓，不料，一抓起来嗖的又丢开，手被美美烫了一下，烫痛手后还不死心，不停的抓又不停的丢，妹妹干脆爬在地上用嘴吹，我也赶紧模仿，唯恐自已落后，鼓足气“卟”的吹去，因用力过猛附着在洋芋上的灰一下扑进了眼睛，又酸又痛，眼泪直流也顾不上抹，火急火燎的剥去皮，猛得一口咬下去，顿时，满嘴的醇香一直延伸到肺腑，黏黏的，绵绵的。偶尔一抬头，我们都被彼此狼狈的吃相和小花脸逗笑。
父亲也被我们的吃相逗笑，他边笑边靠门框蹲下身子，装起一袋旱烟“吧嗒吧嗒”的吸，浓浓的烟雾总遮挡不住他那看我们慈祥而专注的目光。终于，一小堆洋芋在我们兄妹风卷残云下所剩无几，突然妹妹用手捂住两个洋芋，说要留给父亲和母亲，我们这才发现只顾着自己吃而忘记了他们。留给父亲和母亲的洋芋，他们总是找着各种理由不肯吃，要留给我们兄妹，在我们兄妹的“强迫”下，他们只是掰一小口尝尝，然后又把所剩余的分给我们兄妹，我们也因为又分到了美味的洋芋而欢呼起来。每每这时，父母的脸上的笑容比我们更灿烂。
此后，我们兄妹几人也曾偷偷的背着父母在烤烟楼上烧过一次洋芋，终因操作不当捣鼓坏烤烟楼火洞，被父亲发现后训斥一顿，我们怏怏离开。也许是自家的洋芋不多了，也许是父亲过于忙碌，还是因我们弄坏了烤烟楼的火洞，总之父亲那年再也没给我们烧洋芋吃。但我还是禁不住烧洋芋对我的诱惑，趁着跟随五叔放羊的机会又过了一次“烧洋芋瘾”。
那是初秋的一个下午，我和几个小伙伴相约赶着自家的羊跟着五叔去放羊，一到山沟羊便一头扎进草丛，忙着寻找自己的美食去了。闲下来的我们在四哥的提议下烧洋芋吃。这一提议一致得到大家的赞同，于是分配任务，分头行动起来。五叔和建军俩个大人负责挖地窝；四哥和二虎两个稍大点去挖洋芋；我们几个八九岁的毛孩子的任务是漫山遍野的捡拾柴禾。有人跑到较远的林子里去找些干枯的树枝；有人就在岩畔上的地里找些耕地时犁铧带到地头的软绵柴草；我们几个胆大的跑到陡崖上，去搬那长在陡峭处的铁蒿。那柴硬实好烧，火头旺。
不一会儿，我们的柴草捡回来了，五叔和建军他们的地窝也挖好了，真像家中做饭的锅灶，只是尺寸小了许多。五叔他们挖下许多土块，见我们回来了，就让我们把大土快弄小，捡出大小差不多的，一一搬到他们挖好的小锅灶旁边。然后五叔他们就开始磊土块。沿着圆形的锅灶口，一个挨一个摆过去。摆满一圈后，在土块上方又重新开摆，而且从第二层开始往里收缩。五叔他们小心翼翼的，生怕土块掉进挖好的锅灶里去。不过掉进去也没什么，顺下面的入柴口又刨出来。终于最后一层一块摆好后，一个土块宝塔建成功了。
“挖洋芋的两人怎么还没回来。”不知是谁问了句。
人们这时才发现不见四哥和二虎，当我们在五叔安排下分头去找时，山沟下的岩畔上传来了争吵声。我们急忙循声赶去，远远的看见四哥和二虎相互撕扯着背上背篼，争得面红耳赤，在五叔的劝说下，两个人才松开了手。我们也搞清楚了他们争吵的原因：原来四哥和二虎在去的路上就商量好，在他们各自家洋芋地里各挖一背篼，可是在四哥家地里挖满一背篼后，四哥想到二虎家人口多，劳力少，收入差，那些洋芋还是二虎家一部分口粮，就坚持继续在自家地里挖，二虎当然不让，于是就发生了刚才的一幕。最后，五叔权威性的宣布“都不许再挖你们家的，挖我种的，我一个人吃饱，全家不饿。”
挖好洋芋后便开始烧火了，我们捡来的柴禾，被放进宝塔之下的小锅灶中点燃。浓烟从烟道和宝塔孔隙中同时冒出来，呛得我们在近处站不住，都躲到远处。这时候洋芋还好好的放在旁边，我以为五叔他们忘记把洋芋倒在锅灶里，想提醒他们，结果被笑着斥骂了一顿。我看到烧火的不断的加柴，火烧得旺旺的，浓烟也消失了，那些垒起的土块都烧红了。地窝上的土宝塔，真像以后电影、电视上看到的太上老君的炼丹炉。我以为五叔他们是闹着玩，不烧洋芋吃了。最后一把柴禾烧完了，五叔和建军各自抱起半背篼洋芋冲烧红的土塔倒下去。轰隆一声响，烧红的宝塔不见了，和洋芋蛋一同落入地坑中，赤红的土块把洋芋烫烙的吱吱响，当下一股洋芋气味飘散开来。五叔又用一根长棍子伸进燃烧着的地坑中搅动了一会儿。与此同时，建军指挥大家用最短的时间，向地坑中抛土。最后干脆用背篼背来土块，把地坑填满、填实。五叔他们几个大小伙子，又站到上面往瓷实踩。做完这一切，五叔和四哥他们就急急忙忙的看羊去了。只有我们几个小毛孩，失望的看着连烟气都不冒的小锅灶叹气。有个忍不住，就用小木棍去扎那土台台。不料竟然冒出一股热气。没走远的五叔看见了折回来，将我们撵散开来。
为了打发时间，我们只好各自找着乐子。不经意间太阳西斜，羊儿们慢慢地围拢到我们周围，这时候五叔和建军才回到烧过的地窝子旁边，用铲子开始挖。先挖出一股热气，吱吱地响着，很猛的冲出来，再挖，热气腾腾的洋芋就出来了。五叔他们停止了挖土，捡起洋芋，吹吹土，两手一掰，就放在嘴里吃起来。“熟了，熟了，洋芋熟了”大伙儿都抢着吃洋芋。原来五叔他们并没有闹着玩，而是用烧热、烧红的土块来烫熟洋芋。炽热的土块和洋芋在地坑之中，又被盖上土封闭了，过一段时间自然就把洋芋烫蒸熟了。大孩子抢着吃，小点的吃不到，五叔他们就分给他们吃。一共十几个人都吃了，一个没落下。那洋芋真香，甜丝丝、涩绰绰、坭孜孜、绵喂喂、热气腾腾的。噙在嘴里，直烫舌头。吸几口热气，舍不得吐出来。咬几下，又烫牙。横着心吞下去，就从口里直烧到肚里去了。有些人忙着吃洋芋，一口吞下，脸上就滚下一串泪蛋蛋。然而很快就适应了，嘴里的还未吃下，手里又抓上两三个，直吃得肚皮鼓起来，才用手背抹一抹嘴角，恋恋不舍的赶着羊回家。
作者简介
徐养民，70后，甘肃庆阳正宁县人，生于农村长于农村，热爱脚下这方土地,喜欢读书，痴心乡土文学，偶有零星小作散见报刊。