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 煎饼卷炒杂菜

 

 

 

煎饼卷炒杂菜是一道美食,由胡萝卜、韭菜、豆芽、粉丝等原料制作而成。

原料

原料:胡萝卜、韭菜、豆芽、粉丝、熟芝麻、葱花、姜末。

步骤

1、将各种蔬菜洗净,胡萝卜切丝,粉丝用凉水浸泡,泡软后用剪刀剪得短一些,捞出把水控掉;

2、起锅,有热后放入葱花和姜末煸香,先放入胡萝卜煸炒然后放入豆芽,豆芽在翻炒的过程中会出一点水,这时将泡软的粉丝放到锅里面翻炒,倒入少许酱油,上色后再加入一点料酒调味,把剩下的韭菜倒入锅中炒几下后加入盐和鸡精调味后便可出锅了;

3、吃的时候在上面撒些熟芝麻,不仅美观,而且更加营养。[1]

参考文献