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照烧鸡腿饭 圖片來自豆果美食网

照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的用料

• 鸡腿2只
• 西兰花7小朵
• 玉米笋1根
• 胡萝卜3～4片
• 料酒（腌鸡腿）1勺
• 黑胡椒粉（腌鸡腿）1/2小匙
• 食用油（腌鸡腿）1/2勺
• 盐（腌鸡腿）少许
• 料酒（照烧汁）2勺
• 生抽（照烧汁）1勺
• 老抽（照烧汁）1勺
• 蚝油（照烧汁）1勺
• 蜂蜜（照烧汁）1勺
• 米饭1碗

照烧鸡腿饭的做法

1. 鸡腿提前浸泡半小时去去血水，冲洗干净。
3. 给鸡腿剃去骨头。
5. 往鸡腿肉中加入料酒、食用油、黑胡椒粉和盐，轻翻均匀腌制10分钟。
7. 制作调照烧酱汁，料酒、生抽、老抽、蚝油和蜂蜜拌匀备用。
9. 切好西兰花、胡萝卜和玉米笋。
11. 入沸水的锅中焯熟。
13. 锅热抹一层油，先放入有鸡皮的一面煎制，再翻面煎至两面微黄。
15. 淋上照烧酱汁，盖上锅盖小火焖5分钟入味即可。
17. 事先煮好米饭，盛入碗中。
19. 照烧鸡腿切块和各蔬菜一起摆入碗中。