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求真百科

熊科
北京工商大学

熊科,男,北京工商大学教授。

目录

人物简历

教育经历

2010年7月-2012年9月年美国德克萨斯大学西南医学中心 (UTSW),生物化学专业,访问学者

2013年1月毕业于中国农业大学,食品科学与营养工程学院,食品营养安全方向,博士

工作经历

2013年7月-2019年4月 北京工商大学食品学院讲师、副教授

2019年4月-2020年11月 北京工商大学食品与健康学院副教授

2020年11月-至今 北京工商大学食品与健康学院教授

主讲课程

本科生:分子生物学,食品工艺学,分子生物学及其检测技术

研究生:保健食品原理与功能评价

研究领域

食品中危害物控制与消除(有害因子抗营养因子),粮油食品安全及营养研究,蛋白肽酶分子结构与功能研究,食品酶制剂基础应用研究。

科研项目

近5年来主持国家十三五重点研发计划子课题1项,国家自然科学基金1项,北京市自然科学基金2项。

主要参与美国国立卫生研究院(NIH)课题2项,国家科技部、农业部课题共3项,国家自然科学基金课题5项。

学术成果

在国内外重要期刊(Cell Metabolism、Journalof Biological Chemistry、International journal of molecular sciences 、Journal of Agricultural and FoodChemistry、InternationalJournal of Food Microbiology等)发表学术论文30余篇,申请与授权国家发明专利5项,出版学术专著3部。

获奖情况

2016年获国家教育部高等学校科学研究优秀成果奖(科学技术)二等奖;2016年获得中国食品科学技术学会科技创新奖(技术进步奖)二等奖;2017年获国家农业部中华农业科技成果奖二等奖。[1]

参考资料