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牛皮，是漢語詞彙，漢語拼音為niú pí，指的是牛身上的皮，最表層的皮，就是毛下面覆蓋的那層皮。顏色是看牛的品種，有黑色·黃色·白色不等。割下來可以做很多東西。

簡介

基本信息

【拼音名】Niú Pí

【英文名】Buffalo hide

來源

藥材基源：為牛科動物水牛或黃牛的皮。

拉丁植物動物礦物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.

採收和儲藏：宰牛時取皮，刮洗乾淨，鮮用或烘乾。

原形態

1.黃牛，體第1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強壯結實，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無毛，稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對，左右分開，角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝，中空，內有骨質角髓。四肢勻稱，4路，均有蹄甲，其後方2趾不着地，稱懸蹄。尾較長，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無雜毛摻混。

2.水牛，體比黃牛肥大，長達2.5m以上。角較長大面扁，上有很多工發紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無汗腺，毛粗而短，體前部較密，後背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。

生境分布

生態環境：1.其性格溫馴，生長較快。食植物性飼料。

資源分布：1.全國各地均有飼養。

2.全國大部分地區均飼養，以南方水稻田地區為多。

作用

一般說來，牛皮，都是指牛身上的皮。

皮從牛身上割下，再經過一系列的水產從濕皮到干。再從乾的皮胚做成各類風格的產品。

牛皮更加廣泛的運用於各個行業。

最常用的當然還是：皮鞋，皮包，皮帶等各類皮具。

同時，也有很多其他行業在運用牛皮產品。（包括：鱷魚紋，鴕鳥紋，蛇紋，珍珠魚紋等特色工藝。）

比如說：汽車方向盤套，真皮記事本外殼，旅行箱，珠寶首飾盒，雪茄套，體育用品包裝等等各行各業的潮流先驅。

識別

牛皮的特徵是革面毛孔細小，呈圓形，分布均勻而緊密，皮面光亮平滑，質地豐滿、細膩，外觀平坦柔潤，用手觸摸質地堅實而富有彈性。如用力擠壓皮面，有細小褶皺出現。 黃牛皮：毛孔細小、呈圓形，分布均勻而緊密，毛孔較直地伸向裡面，排列不規則，好像滿天星斗。革面豐滿、光亮，皮板柔軟、紋細、結實，富於彈性。水牛皮：毛孔比黃牛皮粗大、稀少，皮質較鬆弛，一般用做鞋底。

牛皮裡面纖維細緻，表面毛孔清晰，紋路不規則。

輕鬆識別牛皮4招

第一步：看

進口頭層牛皮，紋路的分布是不均勻的，因為在「摔皮」這一道工序過程中，紋路會順着牛皮的自然紋路而成，所以會形成錯落有致的紋路，而2層以上的牛皮或皮革不會有這種錯落的紋路的

第二步：捏

只要輕輕一按，牛皮就會呈現很好的彈性，按下去後會很快恢復原狀，擦一下也會看到不規則的自然紋路。

第三步：聞

進口頭層牛皮聞起來有一種牛味，聞不習慣的人聞起來感覺到的是一種淡臭味，其實這不是真正的臭味，只是每個人的嗅覺不一樣，時間久了，你會發覺那才是真皮的「清香」味。假皮或皮革聞起來有一種類似塑膠的刺激性氣味。

第四步：燒

用火燒時，真皮不會結硬疙瘩，有燃燒頭髮的味道，而假皮燃燒時會結疙瘩，並發出刺激的味道。

分類

牛 皮(COW HIDE) 1.概述： 我國進口有淡干牛皮、鹽干牛皮、鹽濕牛皮，主要涉及國家有美國、加拿大、蒙古、澳大利亞、新西蘭等國，通過鞣製後用於軍工、工業、民用等，如炮衣、槍帶、馬鞍、輪帶、皮圈、皮輥、革皮服裝、皮鞋、皮帽、手套、皮票夾和各種球類體育用具等。

牛皮種類： 淡干牛皮：加工方法比較經濟，即屠宰後剝下來的鮮皮，直接通過晾曬而成的牛皮稱為淡干牛皮。 鹽干牛皮：屠宰後剝下來的鮮皮，用鹽醃法醃製後，再進行晾曬而成的牛皮稱為鹽干牛皮。 鹽濕牛皮：屠宰後剝下來的鮮皮，及時用鹽醃而成的牛皮稱為鹽濕牛皮。

質量等級規定：正季節皮，皮板足壯，有油性，毛絨光潤，厚薄均勻，被毛短平，皮形完整，無霉爛變質蟲蝕、鹽紅脫毛、虱叮、虻眼、刀傷(舊)皮等。

牛皮革除了天然皮革良好的透氣性和良好的透水汽性外，由於張幅大，毛孔細，乳突平緩，部位差小，粒面平整，毛孔排列較為有序而成為皮革製品的首選原料。由於製造工藝不同，牛皮革可根據加工後的特徵來分類：

1、牛皮全粒面革：它是一種最接近於天然原皮特性的產品，製革中不破壞粒面層，毛孔清晰可見，表面不經塗飾或採用輕塗飾工藝以達到既有自然美觀的外觀，又有舒適透氣的衛生性能，手感豐滿有彈性，屬優質的牛皮革。一般適合製做高檔皮鞋。

2、牛皮修飾面革：有的牛皮因傷殘缺陷較多而不能得到很好的利用製革中就將其粒面層經磨麵，再用專用的化工材料加以重塗飾，一般塗料味道很重，甲醛等可能會超標，塗層上燙壓上各種動物皮毛孔花紋或其它風格來達到美觀實用的效果，強度牢固度會改變，手感、彈性略差於牛皮全粒面革。一般適合製做中檔皮鞋。

3、牛皮貼膜革：它以牛皮二層革、三層革作底基，經過磨麵，在其表面貼上（或噴塗）一層帶有皮革花紋的高分子膜。這樣處理後的皮革外觀上與牛皮修飾面革相差無幾，但透氣性差。一般適合製做運動鞋及低檔皮鞋。如果表面貼的膜較厚或帶有布基的膜，儘管它的手感類似於牛皮革，但它的外觀及性能更接近合成革。

4、牛皮（二層）絨面革：牛皮革纖維層經磨麵呈現細絨毛狀，表面除染色外，一般不經任何塗飾加工，因此，它的透氣性很好，但穿在外面容易吸灰，不耐油污。

5、牛皮漆革：牛皮革表面塗有鏡面般光滑、高反射度的漆層。

6、牛皮油浸革：牛皮革經過特殊加工後，油性強，使用耐久性好，表面油性足，一般革身柔軟，不輕易使用鞋油擦。

7、牛皮雙色效應革：牛皮革表層塗飾時有二種不同顏色塗層，一般淺色在下層，深色在表層，粗看為一種顏色，彎折後可見第二種顏色，穿着使用後，表層顏色會慢慢被磨掉，逐漸露出淺色部分，產生雙色效應，富有自然感覺。