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牛肉炖萝卜丝火锅 圖片來自豆果美食网

牛肉炖萝卜丝火锅

牛肉炖萝卜丝火锅的用料

• 新鲜牛肉500克
• 白萝卜1个
• 盐1勺
• 菜籽油多一点
• 水适量
• 生姜多一点
• 大蒜多一点
• 桂皮适量
• 干辣椒️4、5个
• 花椒1把

牛肉炖萝卜丝火锅的做法

1. 先将整块牛肉用水煮一下，把肉里的脏血水煮出来，即可出锅凉一会，切成图片上的肉丝，这样煮过的牛肉再次加工肉质紧实好吃！
3. 切好生姜、大蒜、干辣椒️段备用。味料稍多一点。 锅里倒入菜籽油多一点，放入姜、蒜、花椒、桂皮煸香出味。
5. 放入牛肉煸炒，再放入红色干辣椒继续翻炒。
7. 加一点点盐，多煸一会香味才会出来.....
9. 放入适量的湖北农家做的豆瓣酱煸炒......
11. 觉得炒的差不多了，放入冷开水锅中，水没过牛肉多一点开始炖.......
13. 大火炖个几分钟后就可以把事先切好的白萝卜丝放入一起炖。
15. 萝卜丝切的时候不要太细了，萝卜丝容易烂的快，牛肉火锅家常吃法就是越煮味道越好吃！湖北人都喜欢用火锅炉子上边煮边吃！
17. 将牛肉火锅全部装入电炉子上慢炖.....一家人围坐在一起边吃边炖.....地道的湖北家乡味道！