豬肉絲拌麵是一道美食，主料為麵條、豬肉等。
主料:麵條(標準粉)500克
輔料:豬肉(肥瘦)100克
調料:植物油20克 蚝油10克 香油5克 味精2克 鹽4克 澱粉(玉米)5克 大蒜(白皮)5克 青蒜20克 辣椒(紅、尖)10克
1. 面煮熟後盛放碗中備用
2. 豬肉切絲加入調味料、澱粉備用
3. 蒜苗(青蒜)洗淨切絲
4. 油鍋先燒熱至冒煙,倒入豬肉絲快炒
5. 加辣椒、蒜苗拌炒幾下即熄火,與面拌在一起即可.[1]
