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玉竹的功效與營養價值

玉竹的功效與營養價值別名:萎蕤、玉參、尾參、鈴當菜、小筆管菜、甜草根、靠山竹、熒、委萎、女萎、萎莎、葳蕤、王馬、節地、蟲蟬、烏萎、青粘、黃芝、地節、馬熏、女草、娃草、麗草、葳參、玉術、萎香山玉竹、十樣錯、竹七根、竹節黃、黃腳雞、百解藥、山鈴子草、鈴鐺菜、燈籠菜、山包米、山姜、黃蔓菁、蘆莉花、連竹、西竹、萎yi、筆管子[1]

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功效與作用:玉竹味甘,性微寒。入肺、胃經。具有養陰、潤燥、除煩、止渴的功效。治熱病傷陰、咳嗽煩渴、虛勞發熱、消谷易飢、小便頻數等。《本草拾遺》載「主聰明、調血氣、令人強壯」。《日華子本草》載「除煩悶、止渴、潤心肺、補五勞七傷、虛損、腰腳疼痛、天行熱狂」。

營養價值:玉竹鮮品含蛋白質,粗纖維,尼克酸,還含有鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液質、碳水化合物、維生素。

選購:玉竹呈長圓柱形,略扁,少有分枝,長4至18厘米,直徑0.3至1.6厘米,表面黃白色或淡黃棕色,半透明,環節明顯,節間距離1至15厘米,節上殘留白色圓點狀鬚根痕和圓盤狀莖痕。質硬而脆,或柔韌,易折斷,斷面角質樣或顯顆粒狀。氣微,味甘,嚼之發粘。以條長、肥狀,色黃白者為佳。

存儲:置通風乾燥處,防霉,防蛀。

食用方法:內服:煎湯,6至12克;裂變膏、浸酒;或入丸、散。外用:適量,鮮品搗敷或熬膏塗。 1.玉竹陰虛有熱宜生用,熱不甚者宜制用。 2.肺中燥熱陰液不足,乾咳少痰,口燥咽干者,可與沙參、麥冬、桑葉等相配。 3.熱病後期,損傷胃陰,症見飢不欲食,口舌乾燥者可與沙參、麥冬、甘草等同施。 4.凡內熱水渴不止者,可與天花粉、山藥、生地黃等同用,以滋陰清熱生津止渴。

別名:萎蕤、玉參、尾參、鈴當菜、小筆管菜、甜草根、靠 山竹、熒、委萎、女萎萎莎、葳蕤、王馬、節地、蟲蟬、烏萎、青粘、黃芝、地節、馬熏、女草、娃草、麗草、葳參、玉術、萎香、山玉竹、十樣錯、竹七根、竹節黃、黃腳雞、百解藥、山鈴子草、鈴鐺菜燈籠菜山包米、山姜、黃蔓菁、蘆莉花、連竹、西竹、萎yi、筆管子

禁忌人群:脾虛便溏者慎服,痰濕內蘊者禁服。

適宜人群:適宜體質虛弱、免疫力降低的人、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖的人。

基本介紹:玉竹,為百合科多年生草本植物。根莖橫走,肉質黃白色,密生多數鬚根。葉面綠色,下面灰色。花腋生,通常1-3朵簇生。原產我國西南地區,但野生分布很廣。耐寒,亦耐陰,喜潮濕環境,適宜生長於含腐殖質豐富的疏鬆土壤,切忌積水。《本草經集注》雲「莖幹強直,似竹箭杆,有節。」故有玉竹之名。植物的根莖可供藥用,中藥名亦為玉竹,秋季採挖,洗淨,曬至柔軟後,反覆揉搓,晾曬至無硬心,曬乾,或蒸透後,揉至半透明,曬乾,切厚片或段用。《本草正義》:「治肺胃燥熱,津液枯涸,口渴嗌乾等症,而胃火熾盛,燥渴消谷,多食易飢者,尤有捷效」。主產區湖南將玉竹劃分為3等級:一等:條長10cm以上,粗壯,色黃白,每l00g不超過60支。二等:條長7cm以上,粗壯,色黃白,每l000g不超過100支。三等:條長3.5cm以上,每1000g不超過200支。廣東則將商品玉竹劃分為:玉竹面:一等,扁圓柱形,表面金黃色,斷面黃白色,半透明,質柔軟,富糖質.條子均勻,中部圍徑2.3cm以上;二等,中部圍徑lcm以上,余同一等。玉竹頭:統貨,扁圓柱形。表面淡黃色,斷面黃白色,半透明,質柔軟,中間圍徑3cm以上。野生玉竹商品:統貨。細長多節,淡黃色,半透明,質軟柔細,去淨毛須。 

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