玉米煎饼查看源代码讨论查看历史

玉米煎饼，是一道传统小吃。制作时的主要材料有玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿等。

前几天发了鲜玉米蒸饼，大家都反映很好吃，希望能够多开发出一些玉米的花样吃法，今天的这款鲜玉米煎饼也是我家喜欢吃的一种鲜玉米的做法，

也是可以根据自己的喜好做成甜的、奶香的、或者是葱香油烟的，用来做早餐特别适合~~

常见于山东，河南等地。主要做法是用大勺子舀出一勺，倒进锅里，用橡皮刮刀摊开，翻身煎熟。

中文名玉米煎饼

主要原料玉米粉，小麦粉

是否含防腐剂否

适宜人群老人，孩子

原料

玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿、盐、鸡精、胡椒粉、三汤匙油，搅拌。

1、玉米粉和小麦粉混合，香葱根据自己喜好，混合成酸奶状糊糊，可以根据自己喜好放鸡蛋，火腿，调入盐，鸡精，胡椒粉，三汤匙油，搅拌均匀。

2、锅里擦点油，就擦这一次以后可以不擦。

1、用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火

2、倒进锅里

3、用橡皮刮刀摊开，越薄越好，没有橡皮刮刀就用铲子，最好是木制的，铁的容易破

4、翻身煎熟，喜欢脆脆的，就煎金黄

约每100克食物中的含量，能量 206 千卡，蛋白质 6.5 g，脂肪 6.2 g，胆固醇 2 mg，饱和脂肪酸 3.2 g，

多不饱和脂肪酸 2.2 g，单不饱和脂肪酸 0.6 g，碳水化合物 32.9 g，<ref>玉米煎饼,百度, 2013-08-29<ref>