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玉米蛋花汤

从小过年过节都会喝这个，老妈一个早上要做9个菜肴，包括要两个汤，其中一个就是玉米蛋花汤，因为煮起来方便。好几年没在娘家过年过节了，那天在超市看到玉米罐头，就买来煮啦，怀念一下下家的味道。

玉米蛋花汤是一道以玉米、蛋花等为主要食材制作的美食。

中文名玉米蛋花汤

主要食材玉米

辅料盐

制作工艺煮

原料：鸡蛋1个或2个,玉米1个，鲜嫩，脱粒在锅里煮的样子。

做法：先把玉米在清滚水里煮熟，放一点盐，只放一点点就好了，要不咸了会冲淡玉米的清甜。

鸡蛋打到碗里搅拌均匀，放一点点料酒，除鸡蛋腥味。搅拌均匀。

玉米上浮时候，把鸡蛋倒入清水玉米中，搅拌几下，淋上少许油。立即关火，煮久了玉米和鸡蛋就会老了。

如果有点葱花就更好,放点香菜配色最好。

1 蛋液里滴入白醋可以去除鸡蛋的腥味

2 水淀粉加不加都可以，根据个人喜好^[1]