玫瑰酥糖查看源代码讨论查看历史

玫瑰酥糖属于浙江省非物质文化遗产的一部分，是中华老字号震远同“茶食四珍”中的一珍，玫瑰酥糖是由“屑子、酥心、骨子”制作而成，极富江南传统风味。玫瑰酥糖“香、细、甜、酥”，它的特点是色泽乳白，嵌以粉色玫瑰酥心，香味醇郁，甜而不腻。

荣誉

浙江省非物质文化遗产的一部分

玫瑰花、白砂糖

玫瑰酥糖，是湖州四大名点之首，震远同“茶食四珍”中的一道，极富江南传统风味。

原料及口感

玫瑰酥糖.以白砂糖、芝麻、玫瑰酱、精面粉、麦芽糖为原料，其质地油润细腻，香气浓郁，味甜适口。从外形看是外圈白，中间灰，心子红。白的是以薄如纸的麦芽糖浆裹以米面粉，中间灰的是拌了黑芝麻粉，心子是玫瑰加粉，比麻将牌略大的一块酥糖，要做得如此细致实在不易，集香甜润滑酥于一身。

发展历史^[1]

过去是粗草纸包外加一红色纸条，现在是用盒子加拎袋，前者传统富人情味，后者时尚携带方便。