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环柄菇属隶属于担子菌纲伞菌目蘑菇科,是一种广泛分布于世界各地的真菌,菌盖表面具鳞片、菌柄多具菌环、菌褶离生是环柄菇属的共同特性。

该属在全世界范围内共有400余种,在我国就发现了60余种环柄菇属的真菌。环柄菇是大部分都是可食用的,但也有少数含有鹅膏毒素,环柄菇中毒性最强的就是肉褐鳞环柄菇和褐鳞环柄菇。

环柄菇属真菌在森林生态系统中起重要作用,除可以分解木质素和纤维素外,还可以用于环境监测,作为重金属污染环境的指示剂。[1]

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主要价值

环柄菇是一种著名的美食,其中最著名的便是白环柄菇和高大环柄菇。

在森林生态系统中,环柄菇属真菌对维护生态平衡起着重要作用,除可以分解木质素和纤维素外,还可以用于环境监测,作为重金属污染环境的指示剂。

但环柄菇属中也有一些极毒物种,例如褐鳞环柄菇、肉褐鳞环柄菇和酒红环柄菇等,在这类极毒菌体中均发现了鹅膏毒素。

形态特征

环柄菇属的共同特征为菌盖表面具鳞片、菌柄多具菌环、菌褶离生。担孢子无色、光滑、无芽孔,侧生囊状体缺失,褶缘囊状体普遍存在。

分布范围

环柄菇属真菌广泛分布于世界各大洲,主要分布在热带和亚热带地区,且随着纬度的升高其种类明显减少,极地和高山地区罕见。

在中国,广东、福建、广西、云南、海南、西藏东南部和西沙群岛等地。

生活习性

环柄菇属真菌为腐生菌,常生长在落叶林和针叶林的枯枝落叶层或腐熟腐殖质表层中,多数生长在在灌木和树木的遮阴下、草地或路边,能适应多种基质。在热带地区,环柄菇属真菌多单生,而在温带地区则多散生或群生。

参考文献