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瓜子仁是我们经常吃的一种食物，也就是葵花籽的仁，它的口感好，营养物质也是比较丰富的，含有的氨基酸矿物质是比较多的呢。瓜子仁的蛋白质丰富，但是胆固醇比较高，所以在食用的时候一定要做怀疑量的摄入哦。你知道瓜子仁的功效以及食用禁忌吗，下面就来具体的介绍一些关于瓜子仁的食用小常识吧。

瓜子仁的功效与作用

1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;
3. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；苹果绿网;
5. 葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;
7. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;瓜子仁可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用，从而可以起到预防动脉硬化的效果。
9. 葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

瓜子仁的食用禁忌

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尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。瓜子仁好吃，但是也是不能多吃的哦，以免导致口腔上火的情况，而且还会损害肝脏的健康哦。

吃瓜子仁的功效以及食用禁忌，小编介绍了相关的内容了，瓜子仁的好处有很多的哦，可以有提高免疫力的作用，而且还可以促进细胞的代谢，当然最好不能多吃，以免出现上火或者是肝硬化的情况哦，所以大家要注意这些问题。

五香瓜子仁

用料

生瓜子仁 50克

五香粉 1/2勺

盐 1/2勺

五香瓜子仁的做法

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1. 生瓜子仁清水洗净，沥去水份。
3. 加五香粉和盐，拌匀。
5. 平铺在盘子里，微波炉高火打2分钟。
7. 这时瓜子会有点粘结在盘子上，没关系，把它晃松翻匀，所有结团的都要打开。
9. 再进微波炉高火打2分钟，取出再晃松翻匀。
11. 再进微波炉高火打2分钟，取出再晃松翻匀。
13. 此时，一共已经烤了6分钟，视个人口感还可增加烤制时间，但要每1分钟取出来晃松翻匀一次，同时尝一下口感，以免烤糊。
15. 我个人喜欢烤8分钟的。

小贴士

• 50克的量不是很多，但是足够你和家人一天所需要的坚果量了。而且如果一次烤太多的话，微波炉比较不太好操作。
• 如果喜欢原味的，把五香粉和盐去掉即可。；