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甘草属（学名：GlycyrrhizaLinn.）是蝶形花科下的一个属，为多年生草本或半灌木，常有刺毛状或鳞片状腺体；奇数羽状复叶，小叶多数，稀3－5片，全缘或有微齿，无小托叶；花组成腋生的总状花序或穗状花序；萼片近相等或上面2枚较短且基部合生；旗瓣狭卵形或长圆形，直，龙骨瓣急尖或钝头；雄蕊10，二体（9+1），药室于顶端联合，花药不等大，其中有5枚较小；子房无柄，有胚珠2至多颗，花柱丝状或稍粗，先端内弯；荚果卵形、长圆形或线形，肿胀或扁平，不开裂或迟2瓣裂，果瓣有刺毛状腺体或小疣状凸起，稀平滑。甘草属共有30种。中国有6种，产西南、西北至东北部。
- 中文学名: 甘草属
- 拉丁学名: Glycyrrhiza Linn.
- 界: 植物界
- 门:被子植物门
- 纲:双子叶植物纲
- 亚 纲: 蔷薇亚纲
- 目:豆目
- 科:蝶形花科
- 属: 甘草属
- 种: 30种
- 分布区域: 温带和亚热带地区
- 命名者及年代: Linn. , 1754
分布范围
甘草属约20种，分布遍全球各大洲，以欧亚大陆为多，又以亚洲中部的分布最为集中。中国有8种，主要分布于黄河流域以北各省区，个别种见于云南西北部。
该属物种
粗毛甘草
甘草属
无腺毛甘草
圆果甘草
云南甘草
胀果甘草
形态特征
甘草属主要是:花菩5裂,上2齿比下3齿短;花药大小不等(5大5小),药室顶端联合,花丝长短不一;地上部分不同程度的被有腺体、腺毛、刚毛、纤毛、粘胶状物或沈状凸起;多种地下部的根及根茎味甜。需要补充的特征 : 有的荚果为念珠状, 胚珠1一1.1枚。根和根茎味甜者含甘草甜素 ( 又称甘草酸 ) , 味不甜者有的种含 甘草次酸或甘草次酸类化合物, 有的种 以上物质均不含。
多年生草本，根和根状茎极发达，部分种类含甘草甜素(Glycyrrhizin)。茎直立，多分枝。基部常木质，全体被鳞片状腺点或刺状腺体。叶为奇数羽状复叶；托叶2枚，分离，早落或宿存；小(3)5-17枚，全缘或具刺毛状的细齿。总状花序腋生；苞片早落；花萼钟状或筒状，膨胀或否，基部偏斜，萼齿5枚，上部的2齿部分连合；花冠白色、黄色、紫色、紫红色、旗瓣具短爪，翼瓣短于旗瓣，龙骨瓣连合；雄蕊(9+1)二体，花丝长短交错，花药2型，药室顶端连合；子房1室，无柄；含2-10个胚珠。荚果圆形，卵圆形、矩圆形至线形，少有念珠状，直或弯曲呈镰刀状至环状，扁或膨胀，被鳞片状腺点、刺毛状腺体、瘤状突起或硬刺，极少光滑，不裂或成熟后开裂。种子肾形。
栽培技术
甘草为豆科植物，主要类型有粗毛甘草、光果甘草和胀果甘草，以干燥根及根状茎入药，生药称甘草。它具有补脾益气、止咳祛痰、清热解毒、缓急定痛和调和药性之功效。现将甘草的栽培技术介绍如下。
土壤选择
甘草是豆科甘草属多年生草本植物，根茎发达，入土深，宜旱作，耐盐碱，强阳性，喜钙，怕涝，生命力很强。栽培甘草应选择地下水位1．50米以下，排水条件良好，土层厚度大于2米，内无板结层，PH值在8左右，灌溉便利的沙质土壤较好。翻地最好是秋翻，若来不及秋翻，春翻也可以，但必须保证土壤墒情，打碎坷垃、整平地面，否则会影响全苗壮苗。
品种选用及种子处理
良种是夺取甘草高产的内在因素。在我县一般选用乌拉尔甘草和胀果甘草为当家品种。采用种子做播种材料者，播前种子用电动碾米机进行碾磨，或将种子称重置于陶瓷罐内，按1千克种子加80%的浓硫酸30毫升进行拌种，用光滑木棒反复搅拌，在20℃温度下经过7小时的闷种，然后用清水多次冲洗后晾干备用，发芽率可达90%以上。
播种
甘草在春、夏、秋三个季节均可播种，其中以夏季的5月份播种为最好，此时气温较高，出苗快，冬前又有较长的生长期。播前施用优质农家肥每亩4000千克、磷二铵每亩35千克做基肥，若用种子播种，播种方法可采用条播或穴播较好，播种量每亩2－2．50千克，行距30－40厘米，株距15厘米，播深2．50－3厘米，每穴3－5粒，播后覆土耙耱保墒。
田间管理
施肥：第2、第3年每年春季秧苗萌发前追施磷二铵每亩25千克。并开沟施于行侧10厘米深处，沟深15厘米，施肥后覆土。
灌水：播种当年灌水3－4次，每次灌水量一般在每亩85立方米，第1次灌水在出苗后1个月左右进行，以后每隔1个月灌水1次，10月中旬灌越冬水，第2、第3、第4年可逐渐减少灌水次数。
间苗：当甘草秧苗长到15厘米高时可进行间苗，株距15厘米，每亩保苗约2万株左右。
中耕除草：播种当年一般中耕3－4次，以后可适当减少中耕次数，结合中耕主要消灭菟丝子等田间杂草。
病虫害防治：我县的甘草病虫害主要有锈病、白粉病、红蜘蛛等。对于锈病，可用石硫合剂进行防治；对于白粉病，可用甲基托布津进行防治；对于红蜘蛛，可用乐果进行防治。
采种：若采用人工栽培时必须年年采种，在开花结荚期摘除靠近分枝梢部的花与果，即可获得大而饱满的种子。采种应在荚果内种子由青变褐时，即进行定浆中期最好，此时种子硬实率低，处理简单，出苗率高。采种时间不宜过早，否则播种后影响种子的发芽率，造成缺苗断垄，导致产量低下，经济效益欠佳。
收获
甘草一般生长4－6年收获经济效益比较好。收获前可先割去茎叶，沿行两侧进行深挖，待根茎露出地面40余厘米后，用力拔出，拔出的根茎要切去芦头、根尾、侧根，直立根茎称为“棒草”，横生根茎称为“条草”，侧生根茎称为“毛草”。“棒草”再分级、分等，长短理顺后。捆成小捆，晾至半干再捆成大捆，待风干后上市销售。