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甜菜
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[[File:甜菜.jpg|缩略图|居右|[http://img2.spzs.com/group1/M00/30/C3/cnHoeVxFkEeANXNTAAChw3--3ZA880.jpg 链接] [http://www.spzs.com/baike/123184.html 来自食品招商网]]] '''甜菜(学名:Beta vulgaris L.)'''是藜科,甜菜属二年生草本植物,根圆锥至纺锤状,多汁。茎直立,基生叶矩圆形,长叶柄,上面皱缩不平,下面有粗壮凸出的叶脉,全缘或略呈波状,叶柄粗壮,茎生叶互生,较小,花团集,花被裂片条形或狭矩圆形,胞果上部稍肉质。种子双凸镜形,红褐色,5-6月开花,7月结果。 原产于欧洲西部和南部沿海,从瑞典移植到西班牙,该种广为栽培,变异很大,被分为若干亚种、变种和变型。是甘蔗以外的一个主要糖来源。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食,[[俄罗斯]]甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型,饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。<ref>[https://baike.so.com/doc/5397273-5634568.html 甜菜],360百科</ref> {| class="sortable" |- |<small>中文学名 ||甜菜 || || ||亚 纲 ||原始花被亚纲 |- |拉丁学名 || Beta vulgaris L. || || ||目 ||中央种子目 |- |别 称 ||菾菜、红菜头 || || ||科 ||藜科 |- |界 ||植物界 || || ||亚 科 ||环胚亚科 |- |门 || 被子植物门 || || ||族 ||甜菜族 |- |纲 ||双子叶植物纲 || || ||属 ||甜菜属 |- |命名者及年代 ||L.,1849 || || ||种 ||甜菜</small> |}
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