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北海道
北海道（Hokkaido）[1]，是日本47个都道府县中唯一的道，
属于日本地域概念中的北海道地区，也是最北的一级行政区，为日本除了本州以外最大的岛，
也是世界面积第21大岛屿，略小于爱尔兰岛。南以津轻海峡界本州岛，北以宗谷海峡界库页岛。
札幌是北海道的行政中心以及最大城市。以札幌为中心，北海道形成了日本三大都市圈以外著名的札幌都市圈。
北海道面积占全日本的五分之一，而人口只有东京的一半，
人口密度极低，多集中于以札幌为中心的小樽与旭川之间。
北海道的省会城市是札幌。北海道地势中部高，四周低，中部有山地和山脉，
故地形在整体上起伏较大，周围则是广阔的平地。火山带由东、南开始延伸，构成了火山地形。
山地占总面积的60%，其中火山占山地面积的40%。东部有阿寒、知床火山群；西部有天盐、夕张山地；
北见、日高等山脉纵贯中央，有大雪山火山群；最高峰旭岳海拔2290米。
沿岸多平原，西有石狩平原、勇拂平原，东有十胜平原。
主要河流有石狩川、天盐川、十胜川等。森林覆盖面积占北海道总面积的70%以上。
北海道属温带季风气候，气候寒冷。1月：4℃至10℃，8月：18℃至20℃，年平均温度6℃至10℃，
年降水量800毫米至1200毫米。12月至次年3月有积雪，最深达4米。夏季东南岸多海雾，
冬季北岸和东岸有流冰。几乎不受梅雨和台风的影响，季节或日夜间温差的变化相当大，
且具有雪国特有的季节性，春、夏、秋、冬分明。由于在北海道内设立了6个国立公园、
5个准国立公园和12个北海道立自然公园，对自然环境进行了完善的保护和管理，大自然保持着野生的优美环境，一年四季景色优美。
北海道经济以钢铁、木桨、乳品和渔业为主，是日本的粮食基地之一，被称为日本食品原料基地
，盛产各种新鲜美味的食品原料，小麦、马铃薯、大豆、乳牛与牛乳产量居日本最前列，
是日本主要农牧业基地。矿产资源丰富。采煤业发达，同时开采锰、铅、锌等。
工业以食品、炼油、纸浆、造纸、木材加工、钢铁为主，木材产量居日本首位。
海洋渔业发达，捕鱼量居日本首位。水陆交通便利，与本州间有青函火车轮渡与青函海底隧道相连。
北海道最大的城市是札幌，西部城市较集中。主要城市除札幌外，有旭川、函馆、小樽、室兰等。
海道以其迷人的雪景闻名于世，冬天是游览北海道的较佳季节。
游在北海道
一年一度的北海道雪祭盛会于每年2月上旬展开，会场分别设于大通公园及真驹内自卫队广场两处，
游客可在此参观。这时，各国高手云集，尽显身手，雕砌的冰雕艺术杰作，雄伟壮观，独具匠心
流冰破冰船“卡林果II号”和“极光号”：从纹别港出港，乘船游览需要1个小时，游览船在流冰间穿行，
可以观察近在咫尺的流冰。该引人入胜的旅游项目是从1月中旬开始为期2个月。在网走市也有“极光号”在运行。
与香港、那不勒斯，并列为世界三大夜景。
由于地形因素，函馆的夜景以特殊的扇型著称。函馆的夜景呈X形，灯光熠熠，
像太空中的一个未知领域，据说函馆每晚的耗电就需要百万美元。
天人峡：
峡谷四周是柱状的断崖绝壁，可以看到从270米高处奔流而下的瀑布，
温泉设施也非常完备。在红叶季节，天人峡显得更美。
根室港的流冰：流冰之港夕阳西沉时分的景色优美。
每年漂来流冰的日期虽不一定，但通常是2月间出现的。
宗谷岬：
位于日本的最北端。稚内市晴天可以看到萨哈林岛。
红砖瓦官舍：
建于1888年，后经多次整修，1968年复原成创建时的面貌。
1969年被指定为重要文化财产。建筑式样系采用美国新巴罗克式。
旭岳的花园：
从旭川市乘公共汽车1小时30分钟，可到达旭岳温泉，
再利用索道便可到海拔1,600公尺高的高山植物花园，7月份是赏花的最佳季节。
木制玩具世界
不但可以欣赏到世界各地的木制玩具，而且可以在木工房亲手制作木制玩具。
特拉比斯特派修道院：
位于日本函馆，1898年（明治31年）由法国而来的8名修女创建而成，是日本最早的修道院。院内一般不对外开放。
开阳丸（江差町）：
建造于荷兰，仅3年后就因暴风而沉没于江差深海处的开阳丸，
在120年后复原。设计上几乎于宝物接近，内部是关于开阳丸的资料馆，
有从海底打捞上来的遗物及模型等。
北海道立青函隧道纪念馆（福岛町）：
展示着关于世纪大工程的青函隧道的资料的设施。除挖削机模型外，还展示着不少津轻海峡的历史及联络船的资料。
松前藩府邸（松前町）：
仙台以北最繁荣、自豪的城市。
旧中村家住宅（江差町）：全部采用桧木造成的人字型屋顶的建筑物。
椴法华村灯塔家族博物馆（椴法华村）：用于学习灯塔的历史及功能的设施，
有建于1890年（明治23年）的初代惠山海角灯塔的大模型，置于惠山海角灯塔邻接的公园内。
特拉比斯教修道院（上矶町）：该建筑物建设于1908年，是最早的男子修道院。
濑棚青少年旅行村（濑棚町）：占地2.7公顷的园区内有帐篷区、宿营小木屋、营火广场、炊事处、淋浴、厕所等设备完善的野外活动场地。
函馆滨水区（函馆市）：从函馆车站向函馆埠头方向的西部地区沿岸、
以国际贸易港口而繁荣时的古老建筑物及仓库等重新利用的建筑群。
函馆明治馆为首，BAY函馆、金森洋物馆等深受年轻观光客的喜爱。
烧野见晴公园（大野町）：
位于大野町公共育成牧场的上方，夜间能窥望函馆市街的美丽夜景。
牧场内设有展望全景的展望台，可眺望大沼周围的景观或天气晴朗的青森县的群山。
鲔之海角（乙部町）：沿岸约450m的海面上突出的安山岩柱壮石纹的岩面，
在朝夕的阳光下映出神秘的景色。由于在学术、观光方面的优越，被指定为北海道天然纪念物。
惠山（惠山町）：在火山的地域上，由熔岩圆顶小山构成了罕见的双重钟壮火山。
五棱郭（函馆市）：在高达60m的五棱郭塔之下，是日本最初的星型洋式城堡的国家特别史迹五棱郭城址。
一年四季中都是市民休息的场所。
浮岛公园（北桧山町）：10个浮岛慢慢地移动，随着方向或时间改变姿态的奇特的公园。
大沼国定公园（气饭町）：是驹岳南麓的水乡公园，具有日本风情的美丽风景，是有魅力的游览、休闲圣地。
等别地狱谷：这里是北海道的一个火山口遗迹，是在火山爆发后形成的故地，由于这里寸草不生，
周围的空气弥漫着刺鼻的硫磺味，故以此命名“地狱谷”，
火山口时常喷出巨大的声响，好像地狱一般恐怖，整个谷口回荡着深厚的怒喊声。每年都吸引大量游客前来观赏这个独特的景点。
食在北海道
北海道的美食完全不输日本本岛地区，苦寒的天气完全没有挫败人们对于美食的追求，
反而酝酿出了地道的本地特色拉面，和适合冬季暖暖和和吃一顿的札幌汤咖喱。
借助着四面临海的地理位置，北海道同样是“世界四大渔场”之一。
这里盛产各式水产，可以在港口城市的渔市场品尝到最地道、新鲜的海鲜料理。
不容错过的是当地不同季节上市的“三大蟹”：帝王蟹（春季）、松叶蟹（冬季）和毛蟹（春季），
还有生蚝、三文鱼、海胆等海鲜等着你大快朵颐。
有赖于本地天然牧场出品的高品质奶制品，北海道的甜品已经成为了本地饮食的代表，
况且这里还有不容辜负的浪漫气氛，配上一份香浓可口的点心，绝对为旅行品质加分。
本地人习惯将帝王蟹细分为“鳕场蟹”和“花咲蟹”，鳕场蟹（日语：鱈蟹/がに）因为生长在鳕鱼渔场而得名，
在不同地区拥有不同的名称，我们最熟悉的应该就是“阿拉斯加帝王蟹”了。
花咲蟹（日语：ハナサキガニ）从外形上非常容易分辨：腿粗又短，给人厚实的感觉，盛产于北海道根室地区。
游客则习惯对帝王蟹使用通俗的称呼，反正只要美味就好了嘛。
平均每只超过5公斤的帝王蟹生长于冰冷的北海深海中，纯野生，每年春季的时候体型、味道最佳。
可以在市场购买整只帝王蟹，再请周围餐厅加工，可以用蟹钳制作刺身，
其它部位的蟹肉煮食，炭烤食用的味道也相当美味。
因为鳕场蟹很难在北海道附近捕捞到，因此价格也相对更高。
毛蟹
又称“大栗蟹”，因为身上布满细毛而得名。
毛蟹个头相比帝王蟹差很多，每只大约0.7公斤左右。最佳品尝的季节是春季，可以煮食，汤头的味道十分鲜美。
松叶蟹
松叶蟹在日本很多沿海地区均能捕捞到，长腿是它最大的特点，但是不易保存，
所以一定要吃最新鲜的。适合刺身、炭烤和直接放在火锅里煮。
去哪儿吃螃蟹？
1.蟹本家(札幌站前本店) （Sapporokanihonke）
这是一家开了46年的老店了，在 北海道 很哟名气。
毛蟹北海会席（8000円）、德川会席（7000円）、银の舞会席（8500円）、
波の舞会席（7000円）、北海大渔盛（5724円）、炸蟹斗（648円）、蟹黄（1404円）。
套餐里基本配置是前菜、渍物、茶碗蒸、蟹脚的不同做法、蟹豆腐、蟹火锅、蟹粥，
不同的套餐内还有西京烧、刺身、炸蟹斗、寿司等等，总之一定变着法的让你吃爽！
2.蟹将军(札幌本店) （Kanishougun）
这家是传统风格的日本馆子，席地而坐，服务员都着和服。
螃蟹将军是北海道吃螃蟹的专门店，总店位于日本“美食”的代表城市北海道札幌市，
这是一家提供新鲜螃蟹的船主风格大型螃蟹料理专门店。
每年冬天的11月至翌年3月是吃蟹的最佳季节，推荐顾客以品尝套餐的方式充分体验“一蟹多吃”的日本蟹文化精髓，
札幌本店更是推出对应各个季节的特别限定菜单。
除了蟹肉寿司和刺身外，炭烧蟹蟹壳、芝士焗蟹壳，蟹肉豆腐、蟹肉杂碎粥、蟹腿味增汤...都是经典菜式。
北海道优质传送带寿司
许多人去北海道品尝新鲜的海鲜和寿司，但你不一定非要去一家奢华的餐厅品尝高品质的寿司!传送带寿司店也提供一流的寿司，
许多当地人也经常光顾。这里有一些当地人极力推荐的传送带寿司店!
北海道传送带寿司店供应的寿司与其他寿司店不同，
因为海鲜的种类和新鲜度不同。像TORITON这样的商店，
在北海道附近的许多地方都能找到，拥有独特的寿司，比如由他们自己的主厨制作的zuke或aburi。
这些厨师精心培养口味，以补充一天的收获，调整他们的寿司食谱，
以呈现给顾客完美的盘子。许多当地人选择TORITON作为他们的首选寿司店，所以你知道你肯定会得到一顿美食!
另一家广受欢迎的寿司连锁店是Hanamaru，它起源于港口城市Nemuro。
由于能从日本丰富的海域获得最新鲜的收成，花丸一直供应非常新鲜的鱼。
更重要的是，它直接连接札幌站，因此非常方便所有游客参观。
如果有候补名单，你可以先到车站去买纪念品。
不要错过寿司连锁店Kantaro，它的历史可以追溯到1982年的函馆号渔港。
你会发现鲜鱼是北海道寿司店的卖点之一;名古屋甚至为顾客提供新鲜的寿司
北海道乳制品
在日本和世界各地，北海道牛奶以其质量而闻名。
你知道吗?北海道的牛奶产量占日本的50%以上。
北海道的一切，从凉爽的气候到对奶牛的悉心照料，都汇聚在一起，生产出质量最高、风味独特的牛奶。
Niseko Takahashi Dairy Farm Kobo提供各种各样的奶制品，
从瓶装牛奶到软服务、蛋糕、泡芙等等。如果你是一个乳制品爱好者，
试试他们的冰淇淋制作车间，或者在他们的餐馆里吃一顿丰盛的晚餐。
享受你的冰淇淋从农场到餐桌的新鲜牛奶，与金碧辉煌的山Yotei启动!
独特的食物Instagram-worthy咖啡馆
北海道的咖啡馆不仅时髦，还能在Instagrammable网站上分享美味的食物和饮料。
夹在一个小木棚里的是星期三的自助餐厅，提供舒适的氛围和好的咖啡。
餐厅于2017年8月开业，你可以去品尝一些美味的食物，带着你最喜欢的混合咖啡回家作为纪念品。
Higashikawacho是星期三自助餐厅的所在地，
是一个新兴的时尚区域，越来越多的高档咖啡馆开始出现!
所以，如果你一头栽下去，你永远也不会知道你还会发现哪些古色古香的咖啡馆。
在izakayas有烤肉、啤酒等
在日本，在居酒屋喝上一轮酒是不可错过的!广受欢迎的居酒屋，
如Kushidori和Kon，提供美味和清淡的烤肉串，搭配你的一品脱啤酒。
你也可以找到奥登，在热肉汤、饭碗和其他稍重的菜里加入各种配料。
在居酒屋，几乎所有种类的日本食物都可以买到，
而且你还可以和当地的日本人在同一个地方吃喝——这是结交新朋友、融入当地文化的绝佳机会!
在Sumibi Izakaya En，烤肉串是炭烤的，以带来最好的味道——你不能只停留在一个!
他们还提供一套火锅和其他菜肴，非常适合大群人分享。
不确定你在找什么?去Hiragishi Golden，
这条街上到处都是居酒屋和餐馆，你会发现一些吸引你眼球的东西或地方!
期待一小群当地人经常光顾的酒吧和温暖的氛围。
成吉思汗
这个令人困惑的名字一定会让你感到困惑，因为这道菜本身实际上与蒙古人的形象没有任何明显的联系。
这是一道很受欢迎的菜，包括烤羊肉和蔬菜，经常和啤酒一起上桌。
这个名字据说来源于煎锅(类似于蒙古士兵的头盔)的形状。
然而，这是一顿美味而独特的饭，你一定要尝试一下!如果你担心可能的肉味，把你的担心放在一边
达摩Honten。他们在当地人中很受欢迎，自1954年成立以来。因其独特的成吉思汗风味而闻名，
你必须尝试一下他们的秘制酱料，让烤羊肉的味道更有深度!
或者，去北海道比较知名的品牌松子成吉思汗(Matsuo Genghis Khan)，
在烧烤前先腌制肉类，让你尝起来更香更香。
吃的肉和蔬菜与他们的特殊蘸酱提供了一个真实和美食惊人的经验!