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番茄土豆面片汤

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番茄土豆面片汤是一道由土豆、番茄等食材制成的美食。

主要食材

主料

1个番茄 1个土豆 200g面粉

配料

适量油 适量盐 适量花椒粉 适量葱 适量香菜

制作流程

1、 面粉加入少量盐用水和成面团，饧10分左右

2、 将饧好的面团擀成薄面皮

3、 用刀切成宽条

4、 将番茄洗净切块，土豆去皮洗净切条，葱切末，香菜切段

5、 热油锅放入葱末爆香

6、 放入一半的番茄炒出红油

7、 放入土豆条翻炒

8、 加入少许花椒粉炒匀

9、 放入适量盐翻炒

10、 倒入适量清水

11、 放入剩余的番茄块，大火烧开

12、 待土豆条煮熟，将面边抻边揪成小块入锅中

13、 煮1、2分钟面皮漂浮即可