番茄雞肉丸子湯檢視原始碼討論檢視歷史
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番茄雞肉丸子湯
這碗湯不加一滴油，不加一克糖，也可以色香味美，丸子口感Q彈，還包裹着豆腐清香，吃這個瘦身無負擔～ 用料是2-3人份
丸子湯的用料
- 西紅柿500g
- 金針菇200g
- 生抽20g
- 水適量
- 薑片5g
- 雞胸肉500g
- 嫩豆腐20g
- 雞蛋清1個
- 鹽適量
- 白胡椒粉3g
- 料酒5g
- 薑末3g
- 玉米澱粉10g
丸子湯的做法
- 雞胸肉剁成肉泥，加入20克嫩豆腐（其他品種豆腐也可以），薑末3克
- 鹽適量
- 白胡椒3克
- 料酒5克
- 蛋清1個
- 玉米澱粉10克
- 充分攪打成粘稠的肉餡，丸子的調料比例可以根據自己喜好調整，也可以加入香菇碎胡蘿蔔碎等調味
- 番茄去皮切塊
- 金針菇去根
- 鍋內加入番茄和適量水煮沸，生抽20克
- 薑片5克
- 肉餡放在手心裡，攥拳，用虎口處擠出丸子的形狀，用勺子刮起來，就是丸子了，放入湯中，丸子之間留一些距離，防粘連。
- 湯要一直保持沸騰的狀態，如果湯太少，就加一點水，剛好能沒過丸子就可以
- 丸子煮好後放金針菇，煮熟就可以啦～出鍋前可以嘗一下味道，再加些鹽、白胡椒調味
- 好吃無負擔哦～希望你喜歡～[1]