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番茄雞蛋打滷面

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健康功效

雞蛋:養血

食材用料

麵條 一人份

番茄 兩個相剋食物

雞蛋 兩個相剋食物

蔥、蒜 適量

油、鹽、醬油 適量

番茄雞蛋打滷面的做法

備料，蔥蒜切末，番茄切丁，雞蛋拌勻。

炒雞蛋。（炒雞蛋前可以給蛋液里添一瓶蓋純淨水，超出來的雞蛋嫩些。）

油溫七成熱下蔥、蒜，下番茄翻炒三分鐘後加鹽再加適量水，煮五分鐘後下雞蛋再煮三分鐘。趁做滷的間隙順便煮好麵條。