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'''[[ 白糖]]'''('''英語: white sugar''' )<ref>[http://www.xiachufang.com/category/1869/ 白糖做法大全],</ref>是一种常见的食材。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。每100克白糖(沙糖或方糖)所含热量约为383大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,有利减肥。白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳，、解毒醒酒、降浊怡神;可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。