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白花败酱又叫做苦菜,是一种药用食用兼具的野菜,因为它的味道是苦的。这个菜要采它的嫩茎叶,入沸水焯后浸漂几个小时,或者用手多次挤捏去除苦味,然后炒肉炒蛋炒豆腐干炒蒜瓣,反正做法和马兰头差不多,感觉有点苦味,但是又清香爽口,常常让人回味[1]

产地生境

分布于日本和中国;在中国分布于台湾、江苏、浙江、江西、安徽、河南、湖北、湖南、广东、广西、贵州和四川。生长于海拔(50-)400-1500(-2000)米的山地林下、林缘或灌丛中、草丛中。喜稍湿润环境,耐亚寒,一般土地均可栽培,但以较肥活的砂持壤土为佳。

繁殖方法

播种

露地播种:2-4厘米厚的土壤温度稳定在18℃为始播指标,在对土壤精耕细作的基础上,以春分节令时抗旱播种较为理想。在播种前,用较平整木头或石头将细小的种子研磨成两半,但用力要均匀,不要将种子磨碎。种量每亩用0.5千克种子。每亩用0.5千克种子与50千克细土拌匀进行条播(行距25厘米)或撒播,播种后,用锄头轻挖墒面,使种子入土2-3厘米,让墒面土壤更疏松。

分株

4-5月挖取老株,或将老株四周自生的幼苗掘起进行移栽。行距为30-40厘米,株距为25-30厘米,每穴栽苗2-3株。

地域分布

分布于日本中国;在中国分布于台湾、江苏、浙江、江西、安徽、河南、湖北、湖南、广东、广西、贵州和四川。生长于海拔(50-)400-1500(-2000)米的山地林下、林缘或灌丛中、草丛中。

该种根茎及根有陈腐臭味,为消炎利尿药,全草药用与败酱相同。民间常以嫩苗作蔬菜食用,也作猪饲料用。

主要价值

该种根茎及根有陈腐臭味,为消炎利尿药,全草药用与败酱相同;性味辛;苦;性微寒。清热解毒;活血排脓。主治肠痈;肺痈;痈肿;痢疾;产后瘀滞腹痛。民间常以嫩苗作蔬菜食用,也作猪饲料用[2]

视频

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参考文献