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白菜湯 原圖鏈接 下廚房網

白菜湯是指用白菜加水和蔥蒜等輔料熬出的湯汁，易消化，有開胃健脾功效。小白菜做湯，其色碧綠誘人，其質柔軟細嫩，湯味咸鮮清香，物美價廉，製作簡便，屬家庭快餐。

• 中文名:白菜湯
• 主要原料:小白菜
• 是否含防腐劑:否
• 主要食用功效":增強機體免疫功能，幫助消化
• 適宜人群:老少皆宜
• 輔料:味精1克，姜2克，精鹽l克，香油5克

主料

開水750克。

做法

1. 先將小白菜洗淨，姜切成片。
3. 然後將鋁鍋置旺火上，摻入開水，燒沸後下入薑片、小白菜。待小白菜熟後，加放精鹽、味精、香油起鍋。
5. 起鍋後加入蔥花。

菜品特色

小白菜做湯，其色碧綠誘人，其質柔軟細嫩，湯味咸鮮清香，物美價廉，製作簡便，屬家庭快餐。

營養價值

「常喝白菜湯，不用郎中開藥方」。這兩種蔬菜在感冒初期服用，效果很好。

做法：用白菜心250克，加水煎好後放紅糖10-20克，吃菜飲湯。其實，不論煮湯、生吃還是炒食均可以增強機體免疫功能、幫助消化、開胃健脾、順氣化痰。就連害怕吃藥的准媽媽們也可放心食用，可謂老少皆宜。