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白菜种植方法
白菜（学名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. ）是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。
白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。
白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料， 具有一定的药用价值。
基本信息
中文名白菜
拉丁学名:Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.
别 名黄芽菜 大白菜 结球白菜 包心白菜
界植物界
门:种子植物门
纲:双子叶植物纲
亚 纲:原始花被亚纲
目:白花菜目
亚 目:白花菜亚目
科:十字花科
族:芸薹族
属:芸薹属
种:白菜
命名者及年代:(Lour.) Ru:pr. ，1860
植物学特征
大白菜的根系发达，胚根能形成肥大的肉质直根。主根纤细，长可达0.7米，侧根分枝很多，每条细根先端着生大量根毛。大白菜的茎分幼茎、短缩茎和花茎。幼茎是子叶期的上胚轴部分，子叶脱落后成为主根部分。幼茎的长短是识别子叶期幼苗健壮与否的重要标志。
大白菜的花为无限生长的总状花序。花序长度因品种而异。果为长角果、圆筒形，有两个心室，中间有一层隔膜，种子着生在两侧。[1]
产地生境
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。
种植方法
、选种整地
白菜的选种其实没有大家想的那么复杂，现在的白菜种子都有明确的标注和说明，我们可以根据白菜种子的说明、种植的时间以及当地的气候来进行选种，其次就是如果是自己留的种子最好是选择颗粒饱满、生长快、菜叶嫩、抗性强没有病虫害的种子进行种植。白菜对环境的适应性良好，但是为了提高白菜的产量我们可以选择土壤肥沃、蓄水好、排水强、土质上松下实的土壤进行种植为宜，在整地的时候要阿静土地整平、整细、开好水沟以及起好垄，并且在此期间要打好基肥。
2、播种育苗
在播种育苗之前我们要先整好苗床，白菜种植的苗床地势要比较高同时要靠近水源，方便浇灌和排水，其次就是土质要整成小的颗粒状，然后将苗床耙平，将苗床先用水浇透然后就可以播种了，然后在种子上面覆盖一层有机腐肥，或者用粪尿水浇一遍，最后用细土掩种，一般四到五天左右就会出苗。
3、合理密植
等到白菜苗长出四到五片叶子（其中不包括最开始的长出的那两片底叶）的时候我们就可以进行移栽了，在拔苗的时候最好是连着基土一同拔出，这样的白菜苗更容易成活。我们在整好的地上按照每行间隔三十五厘米，每株间隔三十厘米的距离进行定植，这样既方便后期的田间操作，还不易引发病害。在这里小编还有一点要提醒大家的就是在定植之后如果是晴天的话要记得及时的浇水。
4、田间管理
田间管理主要分为三个阶段，第一阶段是白菜的苗期管理，主要是促进白菜的生长，加快白菜的生长速度，缩短白菜的生长周期，我们要进行第一次施肥和中耕除草，我们首先给白菜进行除草松土，然后用粪尿水进行浇灌即可。第二个阶段是白菜的莲座期管理，其中最重要的就是蹲苗，通俗的意思就是促进莲座的生长，我们可以是用尿素和碳铵进行穴施，并且结合中耕进行。最后一个阶段就是白菜的包心管理，我们需要根据白菜生长的规律来进行科学的管理，在这个阶段我们至少还需要进行三次施肥，这样可以是养分的到充分的利用，同时有必要的话还需要对白菜进行辅助的包心管理。[2]
病虫防治
原则：预防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合化学防治。农药施用严格执行NY/T1276—2007和GB/T8321.10—2018（所有部分）的规定。农业防治选用优良品种，培育壮苗，适时播种，轮作倒茬，加强管理，清洁田园等。
物理防治
⑴采用黄色黏虫板诱杀蚜虫、白粉虱等害虫。
⑵糖醋液诱杀：糖醋液配制是3份糖、3份醋、1份高度白酒，加水10份，再加90%晶体敌百虫0.1份，调匀装入大碗内，每80平方米放置1只，白天盖好，晚上打开，10-15d换1次糖醋液。
生物防治
释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等；使用生物农药如苏云金杆菌、阿维菌素等；施用生物菌肥吲。
化学防治
蚜虫、白粉虱用10%吡虫啉可湿性粉剂1000-1500倍液、或10%啶虫脒1000-1500倍液交替使用，喷洒2-3次，注意喷洒叶片背面。菜青虫、甜菜夜蛾在3龄前用2.5%高效氯氰菊酯2000倍液、或4.7%高效氯氟氰菊酯3000倍液，交替喷雾。霜霉病用25%双炔酰菌胺悬浮剂1500倍液、或72%霜脲锰锌可湿性粉剂600-800倍液，轮换使用，7-10d喷1次，连续防治2-3次。软腐病用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液、或3%中生菌素可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。
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