白菜蜜枣牛百叶汤查看源代码讨论查看历史

白菜蜜枣牛百叶汤

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白菜蜜枣牛百叶汤是一道汤类菜品，以白菜、蜜枣、牛百叶等为原料，

以姜 、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。

中文名白菜蜜枣牛百叶汤

主 料牛百叶400克、瘦肉100克

辅 料姜2片、奶白菜

调 料盐调味

简介

牛百叶是牛四个胃中的其中一个，中医认为其有补中益气、养脾胃的功效。用牛百叶搭配清润生津的白菜和蜜枣煲汤，

清热而不伤胃，润燥而不滞脾，老少咸宜，是家庭常用的清润汤品，还可缓解秋季引起的口、鼻、唇等干燥症状。

美食原料

主料：牛百叶400克、瘦肉100克、姜2片、奶白菜700克、蜜枣2个

制作方法

1. 牛百叶洗净，用清水浸泡半小时，切梳形件；

2. 瘦肉吸净，切小块，和牛百叶一起氽水捞起；

3. 奶白菜洗净，摘好；蜜枣稍冲洗；

4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

菜谱功效

清润生津，调养脾胃。适用于胃津不足，症见口渴多饮，或燥热伤肺之干咳痰少，亦可用于秋季口、鼻、唇干燥者。