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玻璃杯种类 原图键结

白兰地杯 为杯口小、腹部宽大的矮脚酒杯。杯子实际容量虽然很大，但倒入酒量以杯子横放、 酒在杯腹中不溢出为量。 白兰地杯天生就有一种贵族的气息，饮用白兰地前需要将酒与空气接触，白兰地是用手托著酒杯饮用，由于这种酒多半是男性饮用，圆润而厚实的身材可以让百年琼浆的香味一丝一毫存留于杯中。 饮用时常用手中指和无名指的指根夹住杯柄，让手温传入杯内使酒略暖，从而增加酒意和芳香。

白兰地是另外一种会被酒类收藏所关注的酒，容器也就属于比较讲究的酒杯。不过白兰地酒杯没有那么多分类，长得基本相同，肚口很大，口比较小，而且最重要的是，矮脚。肚大口小的原因与葡萄酒杯的设计道理相同，矮脚则是因为白兰地在饮用时，要以手掌拖住杯体，用手掌的温度来温酒，使酒香散发出来后，再细细品味。​

白兰地品饮方式

白兰地的饮用方法很多种。

净饮---用白兰地杯，然后倒些白兰地（最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝时用手掌握住白兰地杯壁，让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地，让其香味挥发。充满整个酒杯，边闻边喝，才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙，冰水的作用是：每喝完一小口白兰地，喝一口冰水，清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。当呼吸一口气的时候，白兰地的芬芳久久停留在嘴里。

加水---中国人多喜欢加冰，那只是喝一般牌子的白兰地。对于陈年上佳的干邑白兰地来说，加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间，丢失了香甜浓醇的味道。所以一般推荐喝陈年的白兰地最好不要加。任其原味散发出去

混喝---多见的有：白兰地加可乐。用一个杯，放半杯冰块，少量的白兰地，比酒多些的可乐，用小匙搅拌一下。出来的味道也挺特别的，也有很多人把这个喝法比做喝鸡尾酒。这可是最大的错误！

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造型 白兰地杯 原图键结

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嗜好品饮白兰地的人知道，其芳香成分是富层次的。高雅的葡萄果香、馥郁的橡木味道，以及在蒸馏过程中逐成的陈酿气息。人的嗅觉尤为灵敏，当靠近酒杯时，一抹幽雅芬芳扑鼻而来；轻轻摇晃杯子，白兰地专有的精华醇香便进为散发，细腻而浓厚。。

干邑白兰地，不建议用传统的白兰地杯，为什么？干邑白兰地公会邀集了国际烈酒专家齐聚一堂，使用不同的杯子蒙瓶试饮不同类型的干邑白兰地。专家们依据不同的配分比重，针对感官效果替不同形制的酒杯打分数。评比结果是由“郁金香杯”胜出。。

通常会推荐使用这两种酒杯来捕捉干邑的细微酒香：郁金香杯或球形酒杯。且不论其实际用途，酒杯对于品饮和欣赏干邑有其重要的作用。它的大小和形状有助于释出和增强干邑的酒香。总之，不管您是选择郁金香杯还是球形酒杯，一定要确保它是由纯净玻璃制成，因为饮用干邑还要用眼睛观察颜色和酒体。。

典型的白兰地气球形酒杯，经常让人联想到绅士俱乐部、皮革扶手椅和雪茄。虽然有些饮酒者因为它们握在手中很有威严感而偏好这种酒杯，但干邑杯很不适合用于认真嗅闻酒精浓度在45％至50％的威士忌，因为它拥有宽广、圆胖的杯身和非常窄的杯口，会让刺鼻的酒精味集中在任何你可能希望寻找的香气上方。。

杯子的重量对人的感官起了微妙的作用。太重的酒杯会让人觉得酒喝起来平淡无奇，较轻巧的酒杯会则会在让人在品酒时感受到更多优雅细致的风味。细长的杯子可以凝聚香气。饮用时头往后倾，也有利引导香气直接通往舌头深处，适合品尝酸味与苦味。宽大的杯子让酒与空气有更多接触空间，使香气得以发展。饮用时头必须往下靠，将饮品导向舌头尖端，更容易品尝甜味及咸味。。

缩小尺寸的经典白兰地杯形状，让美妙的烈酒与香甜酒，芬芳气味直上鼻腔，增添风味。从白兰地到干邑，到陈年的啜饮龙舌兰酒或加冰咖啡酒，这款酒杯为晚餐前后的啜饮增添愉悦的深度。。

Cognac Glass 干邑白兰地酒杯，为了能让饮酒者带著绅士气质的同时，同时也带有一种在抚摸石头时的祥和感。因此沿用了一直以来上窄下阔的酒杯外型设计，却没有依旧由玻璃杯座支撑，取而代之的是在杯底之下加上了一个圆锥形的杯座。饮酒者可把酒杯掌握在手心中，以体热自然地帮酒加温，享受与美酒之间的亲密接触。也可轻摇晃它，体验 Cognac 散发的混合香味。。

参考文献

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