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白豆蔻粥

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白豆蔻粥是一道以白豆蔻、大米为主要原料制作的菜品。

中文名白豆蔻粥

组 成白豆蔻3克，生姜3片，大米50克。

方 法将白蔻、生姜择净功 效温中散寒，健脾止泻。

基本信息

粥方组成：白豆蔻3克，生姜3片，大米50克。

煮制方法：将白蔻、生姜择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5－10分钟后，水煎取汁，

加大米煮为稀粥，或将豆蔻、生姜研细，待粥熟时调入粥中，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续5－7天。

功 效：温中散寒，健脾止泻。

适 应 症：适用于湿阻中焦，脘腹疼痛，纳食不香，肠鸣泻泄，恶心欲呕，肢体重困等。

粥义解说：白豆蔻，又名白蔻仁，为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实，

临床药用时有白豆蔻、肉豆蔻、草豆蔻之分，作用相似，可相互为用。

中医观点

白豆蔻性味辛、温，入肺、脾、胃经，有化湿行气，温中止呕之功，适用于脾胃气滞，

湿阻中焦所致的脘腹胀满，纳差食少，恶心呕吐等，《本草纲目》言其"主治积冷气，止吐逆反胃，

消谷下气，散肺中滞气，宽膈进食"。《开宝本草》言其"主积冷气，止吐逆反胃，消谷下气"。

药理研究表明，白蔻水煎液能促进胃液分汤，增进胃肠蠕动，制止肠道内异常发酵，驱除胃肠积气，

所以有良好的芳香健胃作用。两者煮粥服食，芳香醒胃，健脾除湿，故对脾胃气滞，湿阻中焦者有效。

注意事项

脾胃积热，胃热呕吐，热性腹痛者不宜选用。