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皇楼创立于1997年，擅长融合新式中国元素制作精致讲究的汉式糕点，品牌创始初衷源自周代已确立的婚嫁古礼之六礼、十二礼所必备产品，承袭多元的婚俗礼仪及中国汉式文化，不断创造研发符合各地习俗的经典糕饼，坚持以文化传承作为准则，在食品产业复古风潮中站稳脚步，致力开发深受跨时代喜爱的糕饼，写下更多扣人心弦的糕饼故事。
汉式糕饼几经数百年的历史传承至今，引述老祖宗的智慧，经过职人之手不断改良、创新、用心制作，随著时代变迁，皇室级的经典美味呈献舌尖，历久弥新，值得细细品尝延续味蕾感动。每一块饼的品味深度‘揉面、制馅、杆皮、烘烤’，潜藏皇楼对传统工法的执著与创新，每一块饼的层次美味，蕴含皇楼对新人的祝福。
企业特色
每一段爱情，都有不同的故事，以饼皮特性，独到述说不同的幸福诠释。[1]
松软的‘酥皮’如一见钟情的初恋、酥心
交错缠绵的‘油皮’似层层的爱，紧密的缘分
香浓的‘清仔皮’是老坛女儿红，越陈越香、越醉越美
不同的饼皮，加上内馅精心制作，让幸福故事在饼中传递、蔓延。皇楼的经典美味，来自对食材的重视与挑剔，制饼师傅的用心制作，让每一口糕点都能感受到尊贵高雅的贵族享受。
相关讯息
结婚是一生一次的终身大事，从点头Say Yes的那一刻开始，许多新人便开始马不停蹄地筹备婚礼，其中与女方家族分享喜悦的订婚喜饼，更是代表了新人的心意，如何挑选体面大方、广受好评的喜饼礼盒堪比一门送礼艺术。[2]。
“皇楼”喜饼，堪称东方糕饼的代表，善于融合新式中国元素，制作精致讲究的汉式糕点，近年也致力将宫廷风糕饼融入新时尚的现代风格，在金鼠年“皇楼”也推出一系列浓浓年味的春节礼盒，让您春节送礼体面又大方。[3]。
独家获得故宫博物院的典藏授权，搭配双层抽屉、像是珠宝盒般珍贵又值得收藏!这款皇楼港式月饼特别采用古代皇家御用的食材入馅，从馅料、手艺到口味上都让人惊喜，不仅融入传统台湾文化习俗，还结合了中华宫廷的御用食材。[4]
参考文献
- ↑ 皇楼 皇楼日头饼
- ↑ 喜饼教战守则 倒数2周！. ETtoday 东森新闻. 2019-11-20 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 【春节好礼特辑】新春暖心送好礼. CTWANT. 2019-12-18 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ WalkerLand 窝客岛 故宫独家授权、采用皇家御用食材入馅的港式月饼
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