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皮蛋黄瓜瘦肉汤

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中文名

皮蛋黄瓜瘦肉汤

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用料

做法

用料

皮蛋一个

黄瓜半根

精瘦肉（50克）

色拉油

红薯粉

盐

味精

葱一根

老姜少量

蒜一个

做法

1 将皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣。

2 黄瓜洗净切片，葱，老姜，蒜切碎待用。

3精瘦肉洗净切片，放一勺红薯粉拌匀。

4锅里烧适量水，水沸后放入拌匀的瘦肉，等肉片浮于水面，加入皮蛋，黄瓜煮3分钟。

5加入调料，盐，味精，老姜，蒜，色拉油最后放入葱拌匀即可。