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| 盐渍香椿 |
盐渍香椿是一道菜品，主料为香椿。
主 料
香椿1斤
营养分析
它含有维生素E和性激素物质
辅 料
水 适量
目录
营养分析
主料
辅料
调料
详细步骤
1营养分析
1、它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
3、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
4、香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
主料
香椿1斤
辅料
水 适量
调料
盐适量
详细步骤
1、准备好香椿
2、浸洗。
3、略修剪，剪去老的蒂头。
4、锅内入冷水煮开。
5、下香椿烫下。[1]
6、香椿颜色变绿。
7、立刻就捞起来。
8、盆用热水烫下，放一层烫好的香椿。
9、少少放一些盐。
10、一层香棒、一层少少的盐的铺上去，直到弄好所有的香椿。
11、用筷子稍稍压压紧实。
12、倒掉盆底的水。
13、面上再撒些盐，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏约半天。 即可食用。