砂鍋茄子
砂鍋茄子
所需食材
茄子, 木姜菜, 苦椒, 大蒜或者紅蔥頭, 鹽,
製作方法
1.茄子去兩頭洗淨瀝乾,不要切,鍋里放少許油,把整個茄子放鍋里煎,煎一面再煎一面,共煎四面,煎到茄子變軟。
2.把煎好的茄子起鍋放砂鍋里.放少許水。
3.把苦茭放鍋里炒香。
4.把炒好的苦茭倒入砂鍋里的茄子上面.蓋鍋蓋悶10分鐘左右,再加入木姜菜,適量鹽,最後再煮一分鐘即可。
茄子, 木姜菜, 苦椒, 大蒜或者紅蔥頭, 鹽,
1.茄子去兩頭洗淨瀝乾,不要切,鍋里放少許油,把整個茄子放鍋里煎,煎一面再煎一面,共煎四面,煎到茄子變軟。
2.把煎好的茄子起鍋放砂鍋里.放少許水。
3.把苦茭放鍋里炒香。
4.把炒好的苦茭倒入砂鍋里的茄子上面.蓋鍋蓋悶10分鐘左右,再加入木姜菜,適量鹽,最後再煮一分鐘即可。